Chytrý koláč z multivárky Pochopenie toho, že multivár Polaris je vynikajúcim asistentom v pekárňach, začal som experimentovať s kombinovaným cestom a rôznymi prísadami a tento koláč sa narodil, ktorý sa nazýva "Korálky". Má zaujímavú chuť vďaka maku v cestách, tvarohovej vrstve s kandizovaným ovocím a marcipánovej glazúre s cukrovým práškom. Marzipanová glazúra pre prvotnú výzdobu som si vzal hotovú firmu «Dr.Oetker». Tento koláč je možné pečať v rúre, čím sa skracuje čas pečenia.
zloženie:- Pšeničná múka 2 polievkové lyžice.
- Poppy 4 lyžice. l.
- Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
- Sóda 1 lyžička.
- Maslo 200 g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Cukor 1 polievková lyžica.
- Cukor vanilka 2 lyžičky.
- Pšeničná múka 2 polievkové lyžice. l.
- Cukor 3 lyžice. l.
- Kandizované ovocie 70 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Tvaroh 200 g
- Glazúra s marcipánom 100 g
- Prášok na cukrovinky 120 g
- Krok 1 Na prípravu koláča potrebujeme nasledujúce zložky: múku, vajcia, cukor a vanilkový cukor, maslo, tvaroh, mak, kandizované ovocie, farebný cukor, glazúru.
- Krok 2 Vezmite vajcia s cukrom.
- Krok 3 Rozdelíme kúsky masla alebo margarínu do vaječnej zmesi a rozdelíme ju na jemnozrnnú hmotnosť.
- Krok 4 Pridajte sódu, uhasený citrónovou šťavou a múku, mieste tenké cesto.
- Krok 5 Pridajte mak na cesto, varte vriacou vodou, premiešajte.
- Krok 6 Zmiešajte tvaroh s vajíčkom, cukrom, vanilkovým cukrom, pridajte múku, premiešajte. Vo výslednom tvarohu pridáme malé kocky kandizovaného ovocia.
- Krok 7 V miske multivarka (mám Polaris) položte polovicu cesta, vyrovnajte povrch.
- Krok 8 Opatrne, pokúšajte sa nezmiešať vrstvy, dajte hmotu tvarohu.
- Krok 9 Zahrejte tvarohovú hmotu na zvyšok cesta. Pečieme program pečenia na 1 hodinu a potom otočime koláč a hnedú vrchnú kôru (na spodnej časti misky) na Multigape po dobu 10 minút pri teplote 120 ° C.
- Krok 10 Extrahujeme koláč s pariacim košom a párujte ho, až kým nie je zahriaty.
- Krok 11 Podľa pokynov pre glazúru pridajte k prášku 4 čajové lyžičky vody, premiešajte.
- Krok 12 Pokrývajte koláč s polevou a ihneď posypte farebným práškom. Pri absencii hotovej glazúry pod práškom je kondenzované mlieko rozmazané. Môžete ju držať v chladničke tak, aby bol prášok pevne upevnený.