Šampiňóny v chlebe Šunky pripravené týmto spôsobom určite potešia milovníkov húb! V našej rodinnej šampiňone lásky, často ich používam na varenie jedla a som prekvapený, ako predtým nebolo možné variť také lahodné huby! Sú tak šťavnaté, nezvyčajné, s vyprážanou kôrkou - ľahko sa môžu podávať ako úplne nezávislé jedlo alebo na občerstvenie v horúcej alebo teplej forme! Vo všeobecnosti, skúste, chutné!
zloženie:- Šampiňóny z húb 500 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Pšeničná múka 3 lyžice. l.
- Breadcrumbs 5 lyžice. l.
- Mlieko 120 ml
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Pepper black ground 1 pinch
- Slnečnicový rafinovaný olej 400 ml
- Krok 1 Ak chcete pripraviť šampiňóny vyprážané v hlbokom smažení, potrebujeme huby (vyberte silné, nie veľké, rovnaké huby), kuracie vajcia, strúhanka, pšeničná múka, mlieko, slnečnicový rafinovaný olej, soľ, čierne korenie.
- Krok 2 Z klobúkov šampiňónov odstráňte kožu.
- Krok 3 V nasolenej vode niekoľkokrát varte huby, vyberte ich a nechajte ich trochu vychladnúť.
- Krok 4 V tejto chvíli pripravujeme lezóny - pripájame vajíčka, mlieko, soľ a čierne mleté korenie.
- Krok 5 Zmiešajte s vidličkou tak, aby boli vajcia dobre rozptýlené v mlieku. Lieson je pripravený.
- Krok 6 Nasaďte talíř vedľa strúhanky, lezónov, pšeničnej múky. Každú hubu nalejeme najprv v múke, potom ju ponoríme do lezonov, potom ihneď vložíme do strúhanky, opäť v lezónoch a opäť vložíme do strúhanky.
- Krok 7 Ihneď po obaľovaní smažte huby v malých množstvách vo veľkom množstve horúceho slnečnicového rafinovaného oleja, až kým nie je hnedá. Rozložte na papierový uterák tak, aby sa absorboval nadbytočný olej.
- Krok 8 Podávame huby ako samostatnú misu alebo na občerstvenie v horúcej alebo teplom stave.