- vaječné žĺtky - 3 kusy (zložky pre dort)
- cukor - 4 položky. lyžice
- soľ - 1 špička
- múka - 60 gramov
- škrob - 40 gramov
- brandy - 1 sklo (prísady na impregnáciu)
- káva - 1/4 poháre
- tučná smotana - 1/2 šálky (prísady do krému)
- vajcia - 3 kusy
- cukor - 3 položky. lyžice
- tučný tvaroh - 250 gramov
- kiwi - 4 kusy (prísady na dekoráciu)
- Jahoda - 10 kusov
- čokoládová drvina - 2 st. lyžice
1. Najskôr musíte oddeliť vaječné žĺtky od proteínov. Zlikvidujte žĺtky do peny a postupne pridajte 2 polievkové lyžice cukru. Zmiešajte vaječné biele s 1 sintrom soli, potom pridajte cukor a pokračujte v šľahaní. Zmiešajte múku a škrob, zmiešajte polovicu výslednej hmotnosti s šľahanými žĺtkami. 1/3 vaječných bielkov zmiešaných so žĺtkovou hmotou. Potom pridajte zvyšné časti bielkovín, múky a škrobu. Zmiešať. 2. Namažte spodnú časť nádoby na pečenie. Posypte malú múku a nalejte cesto. Rúru ohriate na 180 ° C. Pečte koláč 35 minút. 3. Vezmite formu s koláčikom z rúry. Posypte tenkú vrstvu pečivej misky a položte ju do tvaru (zdola nahor). Držte ju v tejto polohe 10 minút. Počkajte, kým sa sušienka ochladí a rozdelí sa na 2 menšie koláče. 4. Porazte dobre v miske s tučným tvarohom. Vložte do chladničky. 5. Varenie plnka: Šľaha smotanu s cukrom, potom v inej miske, porazil cukor a vaječné žĺtky. Do žĺtkovej hmoty pridajte tvaroh, smotanu a čokoládové lupienky. Zmiešajte do homogénneho stavu. 6. Pripravíme impregnáciu: Zmiešame brandy a silnú kávu. Táto zmes koláčov impregnujeme. Krém sme rozložili na prvý (nižší) koláč. Vrchol s druhým koláčom. Namiešajte hornú časť koláča šľahačkou. Posypte čokoládovou omáčkou, položte plátky kiwi a jahody nakrájané na polovicu. Dortík položíme do chladničky na 3,5 hodiny.
Podávanie: 4