- paradajky - 450 gramov
- cesnak - 4 zuby
- žiarovka - 450 gramov
- octu červeného vína - 1/4 šálky
- kapary - 1 st. lyžička
- vločky červenej papriky - 1/4 čajových lyžičiek
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- listy bazalky - 1 šálka
- petržlenové listy - 1 šálka
Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Posypte plech na pečenie olejom. Rezané paradajky nakrájajte na polovicu a položte ich na jednu stranu na pripravený list. Vložte strúčiky cesnaku na list vedľa rajčiakov. Pečeme v rúre, kým rajčiny a cesnak nie sú mäkké, asi 35 minút. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť. V strednej miske premiešajte ocot, fenykl, kapary, červenú papriku alebo chilli a maslo. Jemne nakrájajte cesnak a paradajky, pridajte do misy. Nakrájajte bazalka na tenké plátky a pridajte ju do misky s petržlenovou vňaťou. Zamiešame. Podávajte korenie chladené alebo pri izbovej teplote.
Podávanie: 6