Klasická omáčka Pesto

Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Vložte orechy na plech a pečte v rúre D Ingredients:

• borovíc alebo orechov - 1/2 šálky
• čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou - 4 šálky
• jemne nastrúhaný parmezán - 1/2 šálka
• klinček cesnaku - 1 kus
• soľ a korenie - - Chuť
• olivový olej - 1/2 šálky

inštrukcia

Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Vložte orechy na plech a pečte v rúre, až kým nie je hnedá a vzhľad chuti, príležitostne sa hodí od 5 do 8 minút. Nechajte matice úplne vychladnúť. V kuchynskom procesore kombinujte opekané borovicové orechy, bazalka, parmezán a cesnak, ochuďte soľou a korením. Zatiaľ čo kombajn pracuje, pomaly pridávajte olivový olej. Zmiešajte zmes, kým nebude hladká. Ak omáčku nepoužívate okamžite, zakryte ju plastovým obalom a vložte ju do chladničky - to pomôže omáčke udržať farbu jasnú. Pesto omáčka môže byť uložená až na tri dni.

Podávanie: 3