Korenie z reďkovky a korenia

V malej kastríkovej zmesi ryžový ocot, cukor, soľ, korenie a varenie na slabé zloženie:

• ryžový ocot - 1/2 šálky
• cukor - 2 položky. lyžice
• soľ - 1/2 čajových lyžičiek
• čierne korenie - 10 kusov (hrach)
• reďkovky - 12 kusov (rozrezané na polovicu)
• peperoncini alebo papriky - 4 kusy

inštrukcia

V malej panvici miešajte ryžový ocot, cukor, soľ, korenie a nakrájajte na nízkej teplote, až kým sa cukor a soľ nerozpustí úplne, asi 2 minúty. V strednej hrnci prineste soľnú vodu do varu. Pridajte reďkovku a korenie, varíme 2 minúty, kým je reďkovka bledšia. Vypustite vodu a zeleninu položte do plytkej misky. Nalejte zeleninu zmesou horúceho octu, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky na 15 minút. Pripravené korenie sa môže skladovať v tesne uzavretej nádobe v chladničke po dobu 3 dní.

Podávanie: 100