- 12 g želatína,
- 8 červených pomarančov,
- 4 žĺtky,
- 100 gr. granulovaný cukor,
- 500 ml. tučný krém,
Okrem toho:
- 3 sušienky (priemer 26 cm, hrúbka asi 1 cm každý),
- 600 g oranžovej sušienky
Spôsob prípravy:
Na riasu odrežte 1 oranžovú. Stlačte šťavu z 5 pomarančov spolu s ním. Zmiešajte 250 ml. šťava so žĺtkami, cukor a kôra. Beat v horúcej vode. Zavádzame a rozpúšťame želatínu. Nechajte vychladnúť, miešajte v kúpeli so studenou vodou. Zavádzame krém do gélového krému.
Rozložíme na koláč 150 g. Pečivo. Dali sme okolo krúžku okolo krúžok. Položíme polovicu krému. Druhý koláč rozprostríme 150 g. Zverte a položte ju na prvé. Na to položíme druhú zostávajúcu smotanu a zakryjeme tretí koláč. Chladíme po dobu 3 hodín.
Mazte povrch koláča 150 g. Pečivo. Čistíme pomaranče, nakrájame na plátky a položíme ich na torus. Glasujte so zmesou múky a džúsu. Ozdobíme list s listami melisy.