- Múka - 3 poháre
- Mlieko alebo voda - 0,5 šálky
- Sour Cream - 0,5 pohárov
- Maslo - 200 gramov
- Ocot - 1 st. lyžička
- Mäso - 500 g (plnka)
- Zemiaky - 3-4 kusy (plnka)
- Cibuľa - 2 kusy (plnka)
- Vajcia - 1 kus (plnka)
- Bujón alebo voda - 150 gramov (plnenie)
- Soľ, korenie - chuť (plnenie)
1. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Pridajte soľ a korenie. Miešajte a umiestnite do chladničky na 1,5 hodiny. 2. Preosiate preosiate múku s maslom a pridajte mlieko, kyslou smotanou a ocot. Miesiť cesto. Cesto zložte do guľôčky a vložte do chladničky 20 minút. Potom plášť pretlačte plochým koláčikom a zložte ho do obálky. Znova vložte do chladničky. Tak urobiť 3-4 krát, aby sa cesto nafúknuť. 3. Odlúpnite zemiaky a cibuľu na plnenie. Zemiaky nakrájame na tenké platne. Nakrájajte cibuľu na polkruhy. Rozdeľte cesto na dve časti. Ďalšia časť. Obe časti cesta zložte do kruhov. Väčší kruh je tvarovaný a tvorí strany. 4. Plnenie sa umiestni do vrstiev koláčov. Prvé mäso, potom zemiaky. Soľ a korenie. Top s cibuľkou a kúskami masla. 5. Druhé kolo zatvorte náplň a pevne zalepte okraje. V strede koláče urobte dieru a zatvorte ju plátkom cesta. Oplodte koláč vajíčkom. 6. Koláč sa pečie asi 1,5 hodiny. Po každých 30 minútach vyplňte dieru vývarom. Keď je koláč hnedá, mala by byť pokrytá fóliou a pečená.
Podávanie: 6-8