Šampiňóny s cesnakom Termín "Al ajillo" znamená "s cesnakom", takže huby sú vyprážané v olivovom oleji (sú vyprážané, nie dusené v ich vlastnej šťave), zmiešané s nasekaným cesnakom a petržlenom - dostaneme typické španielske občerstvenie (tapas). Šampiňóny sú šťavnaté, s bohatou chuťou cesnaku!
zloženie:- Šampiňóny z húb 250 g
- Cesnak 2 strúčiky
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Olivový olej 50 ml
- Morská soľ 5 g
- Krok 1 Na prípravu šampiňónov "Al ajillo" potrebujeme nasledujúce zložky: šampiňóny, cesnak, čerstvú petržlenovú vňať, soľ, olivový olej.
- Krok 2 Šampiňóny umyte pod tečúcou vodou, odstráňte kožu z klobúkov (voliteľné). Veľké šampiňóny nakrájame na štvrtiny, malé na polovicu.
- Krok 3 Rozmiešajte petržlen a cesnak.
- Krok 4 Šampiňóny smažte vo vysokom ohni v olivovom oleji. Nepoužívajte dusiť, nemotajte, ale smažte. Solim na chuť.
- Krok 5 Pridajte nakrájaný cesnak s petržlenovou vňaťou.
- Krok 6 Zmiešajte asi jednu minútu smažte na strednú teplotu a odoberte panvicu zo sporáku. Slúžime teplé alebo studené na občerstvenie. Môžete slúžiť aj ako príloha.