Huby s plnením Jedná sa o vynikajúci horúci predjedlo - huby čiapky v procese varenia sú namočené vylučovaním mäsovej šťavy, roztavený syr pokrýva mäsové "guľôčky" a ukáže to veľmi chutné! Pri výbere húb venujte pozornosť tomu, že hubové slimáky mali rovnakú priemernú veľkosť; bravčové mäso síce neľutujem - čím viac bude náplň, tým chutnejšia bude občerstvenie; Parmezán môže byť nahradený tvrdým syrom podobným s bohatou mliečnou chuťou! Pri horkej forme okamžite počkajte prípravu!
zloženie:- Šampiňóny z húb 500 g
- Bravčová dužina 380g
- Parmezánový syr 35g
- Soľ 2 špička
- Pepper black ground 2 pinch
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Cibuľa 0,5 ks.
- Krok 1 Na prípravu pečených plnených húb potrebujeme bravčové mäso, čerstvé huby, cibuľu, soľ, čierne korenie, parmezán, olivový olej.
- Krok 2 Na šampiňóny opatrne oddeľte klobúky od nohy. Nepotrebujeme nohy, ale odstraňujeme kožu z klobúkov.
- Krok 3 Bravčové mäso prechádza cez mlynček na mäso s jemným roštom, nakrájame na cibuľu, kombinujeme s mletým mäsom, soľou a korením.
- Krok 4 Zmiešajte náplň.
- Krok 5 V každej hlave šampiňónu sme položili mleté mäso so šmýkadlom a dali mu vzhľad lopty. Posypte plnené huby olivovým olejom.
- Krok 6 Parmezán sa tretí na malom strúhadle, rozotrieme na každú hubu strúhaný syr a snažíme sa čo najviac pokryť mleté mäso.
- Krok 7 Pečieme v predhriatej peci na teplotu 200 ° C asi 20 minút (možno ju grilovať). Podávame pečené plnené huby horúce ihneď po varení.