- chlieb z celých zŕn - 3 plátky
- mlieko - 1/4 šálky
- z morčacieho mäsa - 750 gramov
- zelená cibuľa, jemne nakrájané - 3 kusy
- malé strúčiky cesnaku, drvené - 2 kusy
- nakrájaná čerstvá petržlenová vňať - 2 st. lyžice
- veľké vajce - 1 kus
- soľ - 11/2 čajových lyžičiek
- paprika - 1/2 čajových lyžičiek
- Olivový olej - 1 kus
Chlieb v kuchynskom procesore rozdrviť na strúhanku. V malej miske skombinujte strúhanku a mlieko po dobu 5 minút. Vo veľkej miske kombinujte morčacie, cibuľu, cesnak, petržlen, vajce, 1 1/2 lyžičky soli, 1/2 čajovú lyžičku korenia a zmes strúhanky a mlieka. Zablokovať 30 guľôčok. Masové guľky položte na plech a vložte do mrazničky na 1 hodinu. S rukami vytvorte zmes v guľkách, každá sa rovná 2 hladinám lyžice; Usporiadať v jednej vrstve na okraji dosku pečenia lemovanej pergamenovým papierom. Mäsové guľôčky uchovávajte v uzavretej nádobe alebo v uzavretom plastovom vrecku až na 3 mesiace. Pred varením do veľkej panvice olivový olej zahrejte na strednú teplotu. Smažte mäsové guľôčky na hnedú, 5 až 7 minút. Pridajte 1/2 šálky vody a varíme do 5 minút.
Podávanie: 35