Aby sme si jasne mysleli a cítili plný silu, musíme dobre jesť. Niektoré látky sa podieľajú na bunkovej výmene nášho tela a konštrukcii medzibunkových membrán, iné pomáhajú udržiavať svalový tonus, zatiaľ čo iné dodávajú bunkám mozgu všetko potrebné. Zároveň niektoré zvyky majú mimoriadne nepriaznivý vplyv na naše zdravie, čo podkopáva zásoby životne dôležitých síl. Napríklad príliš veľa potravín a "občerstvenie" na úteku, prebytok sladkých, slaných, mastných a, bohužiaľ, rozšírenej "dope set" - káva, cigareta, alkohol ... To všetko významne znižuje úroveň našej životnej energie. Ale ak je pravda, že vybrať výrobky a úspešne ich skombinovať, nemôžeme prakticky cítiť rozklad síl ani v tých najnepriaznivejších obdobiach. To pomôže estetike našich jedál - krásne servírovanie a príprava jedál a pozorný a vedomý prístup k nim - keď sme pripravení vyskúšať všetko a mať potešenie z jedenia. Jednoduché, zdá sa, princípy - ale umožňujú nám obnoviť zníženú dodávku energie. "S kompetentným prístupom to dokážeme za desať dní.
Počas varenia produkty strácajú niektoré vitamíny, minerály a enzýmy, takže nadmerné kulinárske spracovanie nie je najlepším spojencom "energetického menu". Čím viac výrobok zodpovedá sezóne, tým je čerstvejšia, tým viac je jeho schopnosť zdieľať s našim telom najcennejšie. Má zmysel prechádzať sa na hrubosť? V skutočnosti sa pri tepelnej úprave stráca časť nutričnej hodnoty a súčasne sa produkt ľahšie absorbuje v tele. " Navyše absolútne surové a studené jedlá pneumatiky naše telo. Takéto potraviny zaťažujú tráviaci trakt a strácame energiu, pretože náš tráviaci systém trávia príliš veľa energie na trávenie. Niet divu, že v zime uprednostňujeme teplé alebo teplé jedlo, ktoré telo dokáže tráviť oveľa jednoduchšie ako chladné. Tip: Pokúste sa nájsť rovnováhu medzi surovou a varenou potravinou v našom menu. Súčasne začnite s jedlom lepšie s surovou - takže enzýmy obsiahnuté v nich pomáhajú pri ďalšom trápení potravín. V ideálnom prípade by mala byť zelenina mierne pridaná, to znamená, že sú varené iba zvonka a vo vnútri zostávajú takmer vlhké. Mierna metóda tepelného spracovania maximalizuje užitočné vlastnosti výrobkov: mali by byť varené do stavu pripravenosti; dusená; pečieme v rúre pri maximálnej teplote 80 ° C; okamžite smažte v wok s minimálnym množstvom rastlinného oleja alebo úplne bez nej. A tí, ktorí sa s nimi obesia, aby pracovali, stojí za to vyzdvihnúť obed box z chladničky jednu hodinu pred jedlom, aby mali výrobky čas na zahriatie. A korenie do večere s niektorými korením - napríklad kurkuma alebo zázvor: dávajú silu a živosť.
Všetko má čas
Ďalším dôležitým princípom energetickej výživy nie je robiť príliš dlhé prestávky medzi jedlami. Na rozdiel od tradície jesť trikrát denne, mali by sme to urobiť dvakrát tak často. Na zachovanie energie musí naše telo udržiavať dostatočnú hladinu cukru v krvi. Raňajky, obedy a večere môžu byť približne rovnaké, ale uprostred dňa si môžeme dovoliť viac kalorických jedál: v skutočnosti potrebujeme v tomto čase maximálnu dávku energie. Hlavnou zárukou na zachovanie sily a silu je užitočné občerstvenie medzi tromi hlavnými jedlami. Najlepšie je jesť jablko alebo iné ovocie. Ale je tiež vhodný sendvič s chlebom z celých obilnín a syr s nižším obsahom tuku. Prestávka medzi hustou jedlom a občerstvením by mala byť aspoň (ale nie viac) dve hodiny - po tomto období začína hladina cukru v krvi klesať. Často príčinou energetických recesií je nesprávna kombinácia výrobkov: potom je jedlo zle stráviteľné, putuje v črevách a spôsobuje nadúvanie. Časom sa naša imunita začína zhoršovať. Ak sa produkty nesprávne zmiešajú, existuje riziko, že enzýmy, ktoré sa v nich nachádzajú, budú navzájom "argumentovať". Napríklad pepsín, potrebný na predbežné štiepenie živočíšnych bielkovín, neutralizuje ptyalín, ktorý umožňuje asimiláciu obilnín. Je lepšie vyhnúť sa takémuto zmätku, to znamená, že napríklad konzumujete cereálie a zeleninu ráno a bielkoviny v kombinácii so zeleninou - v druhej. Nekombinujte mliečne výrobky a strukoviny so živočíšnymi bielkovinami.
Niektoré produkty sa môžu nazývať skutočnými generátormi energie: jemne nabíjajú telo potrebnou energiou bez narušenia rovnováhy v ňom. Toto napríklad naklíčené zrná a strukoviny (sója, fazuľa, hrášok). Väčšina užitočných látok zrna alebo fazule je v ich embryu: vitamíny E a B, zinok, horčík, vápnik. Ak chcete maximalizovať prínosy klíčky, je lepšie ich ohriať na minimum. Samozrejme, že je výhodné zakúpiť kŕmnu pšenicu v obchode, ale je najlepšie urobiť sadenice na vlastnú päsť: najužitočnejšie sú zrná, ktoré vyrastali nie viac ako pred dvoma dňami - potom sú pripravení dať nám všetku svoju silu. Obilniny a sušené ovocie tiež zaťažujú naše telo energiou. Dávať by mal byť cesnak, cibuľa, čerstvé korenené bylinky a korenie. Aby ste sa udržali v dobrom stave, mali by ste často používať energetické koktaily vyrobené z čerstvo pripravených čerstvých štiav s bylinami a koreninami: napríklad jablko-mrkva-rascový; jablká fenikel-cesnak-zázvor; jablko oranžové repa; špenát-uhorka-oranžová ... A odporúča ukázať chuť fantázie: pridať do šalátov alebo polievok naklíčených obilnín, pár kvapiek šťavy z aloe, všetky bobule, šťavy z granátových jabĺk, včelí mlieko. Teraz viete, ako správne jesť, aby ste neostali.