- Múka - 500 gramov
- Sol - 1 Pinch
- Olej - 20 gramov
- Cukor - 25 gramov
- Kvasinky - 12 gramov (čerstvé alebo suché)
- Vaječný žĺtok - 1 kus
- Mlieko - 280 mililitrov
- Múka - 50 gramov (prášok)
- Vajcia - 1 kus (zmiešaný v 2 lyžice vody)
- Sezamové semienka - 1 st. lyžička
Pridajte do misy múky, štipku soli, cukru, kvasníc, vaječného žĺtka, masla a nalejte do mlieka. Pri pomalej rýchlosti miešajte prísady asi 5 minút. Po 5 minútach sa cesto pravdepodobne prilepí na hákový mixér. Zastavte a odstráňte cesto z háku a miešajte ešte 3 minúty (ak nie, pokračujte v miešaní 3 minúty). Posteľte malú múku na pracovnú plochu. Dajte cesto do stredu a mieste ho rukami. Zmiešajte asi minútu, kým sa cesto nestane zamatovo. Potom presuňte cesto do misy, zakryte utierkou a nechajte ju na teplom mieste. Bude to trvať asi hodinu. O hodinu neskôr by sa cesta mala zdvojnásobiť. Najskôr stlačte cesto na spodnú časť misky, aby vzduch vychádzal a potom vytiahnite. Rozdeľte cesto na 10 rovnakých častí. Vezmite si kus cesta a nakrájajte na dlhé klobásy. A držte sa na okraji, viažete uzol. Vložte bunky na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie. Zakryte uterák a nechajte odpočinúť 20 minút. Nehromažďujte ich veľmi blízko sebe. Po 20 minútach pripravte pečivo na pečenie. Zasypte ich vajíčkom s vodou a posypeme soľou a sezamom. Vložte ju do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte asi 30 minút. Bon appetit.
Podávanie: 10