- Biele ryby (filé) - 800 gramov
- Cesnak - 2-3 zuby
- Cherry paradajky - 250 gramov
- Tymian (vetvičiek) - 8 kusov
- Capers - 2 Art. lyžice
- Lemon - 8 plátkov
- Olivový olej - - Na chuť
- Soľ, korenie - - Chuť
Prísady. V panvici v olivovom oleji popražte cesnak na dosky. Smažte doslova 1-2 minúty, až kým nie sú zlaté a voňavé. Potom zvyšte oheň a pridajte cherry paradajky nakrájané na polovicu do panvice. Opečte 1 minútu na mäkkosť paradajok, potom pridajte kapary, premiešajte a okamžite odstráňte z tepla. Ryby sú dobre trené soľou a korením. Vezmeme pergamenový papier, nalejeme na okraj papiera trochu olivového oleja a naftujeme rybu. Pod ryby sme dali niekoľko tenkých plátkov citrónu, na ryby - vetvičky tymiánu, rovnako ako vyprážané kapary, paradajky a cesnak. Opäť na vrchole ľahko posypte olivovým olejom. Druhá polovica listu je pokrytá rybou, okraje sú upevnené zošívačom (jednoducho a rýchlo). Pečte 10-15 minút pri 200 stupňoch (v závislosti od hrúbky kúskov rýb). Z rúry na pečenie odoberáme pripravené obaly z rýb a dajte im pár minút na stôl. Sme priamo v obálke, kým sa ryby ochladí. Kvety tymiánu a citróna môžu byť vyhodené. Podávajte dobre so zeleninovou oblohou alebo ryžou a vždy s bielym vínom. Bon appetit! :)
Podávanie: 3-4