- Mušle - 500 gramov
- Vajcia - 3 kusy
- Biele suché víno - 100 mililitrov
- Šalátové listy - - Na chuť
- Paradajky - 2 kusy
- Pepper sladké červené - 1 kus
- Žiarovka - 1 kus
- Petržlen (zväzok) - 1 kus
- Cilantro (vetvička) - 3-4 kusy
- Soľ, korenie - - Chuť
- Olivový olej - - Na chuť
- Cesnak - 2 zuby
- Bazalka (listy) - 7-8 kusov
- Citrón - 1/2 kusov
Prísady. Cibuľa a cesnak sa čistia a jemne nakrájajú. Opečte ich v olivovom oleji, kým cibuľa nie je transparentná. Keď je cibuľa jasná - pridajte mušle a víno do panvice. Jedlá na strednom ohni po dobu 5-8 minút, soľ. Vyberte panvicu z ohňa, odstráňte mušty šumom z panvice a vložte ju do taniera - nechajte ju vychladnúť. Teraz urobme šalátový obväz. Vylijeme olivový olej do misy, do nej vložte pár strúčikov cesnaku a potom vytlačte šťavu z polovice citrónu (alebo limetky). Dôkladne premiešajte a nechajte. Vo veľkej miske šumivé zelené, tam tiež pridať veľké sekané listy hlávkového šalátu, rovnako ako plátky paradajok a tenké dosky papriky. Vyplníme obväzom, ktorý sme pripravili, soľou a korením. Dobre premiešame. Rozložte na tanieri šalátovú platňu a položte na šalát mušle. Varené vajcia nakrájame na veľké plátky a rozložíme ich na šalát. Farebný, lahodný a výživný šalát je pripravený! :)
Podávanie: 1-2