Šalát so šampiňónmi na grile Tento šalát má bohatú paletu chutí a zaslúži si úžasné miesto na slávnostnom stole! Šampiňóny marinované v olivovom oleji s cesnakom, grilované, nielen dodávajú šalátovi originálny vzhľad, ale dokonale zodpovedajú aj zelenému šalátu, cherry paradajky a prepelicovým vajcom. Špeciálnym vrcholom šalátu je tankovanie! Pripravená majonéza s bazalkou a cesnakom sa nedá porovnať s majonézou - voňavými a chutnými, dokonale kombinuje všetky zložky.
zloženie:- Šalát zelený 1 lúč
- Šampiňónové huby 7 g
- Vajcia prepelice 10 ks.
- Cherry rajčiny 12 ks.
- Cesnak 1 hrebeň
- Citrónová šťava 0,5 lyžice. l.
- Soľ 2 špička
- Pepper black ground 1 pinch
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Cesnak 1 hrebeň
- Basil fialová svieža 0.1
- Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Soľ 3 špička
- Pepper black ground 1 pinch
- Rafinovaný slnečnicový olej 120 ml
- Krok 1 Na výrobu šalátu potrebujeme zelený listový šalát, huby, čerešňové paradajky, prepelice, kuracie vajce, bazalka, cesnak, citrón, čierne korenie, soľ, olivový olej a rafinovaný slnečnicový olej.
- Krok 2 Šampiňóny pranie, lúpanie z kože (tak, že majú dobre vstrebávať marináda počas morenia), nakrájame na dosky.
- Krok 3 Preložte ich do misy, pridajte rozdrvený cesnak, soľ, čierne čerstvé mleté korenie, olivový olej a citrónovú šťavu. Mierne premiešajte, aby sa dosky neodlomili a ponechajte 15 minút.
- Krok 4 Predhriať gril. Štiepte na ňom huby.
- Krok 5 Smažte z obidvoch strán, až kým sa z grilu nedostanú krásne "prúžky".
- Krok 6 Štiepané šampiňóny rozotrite na tanier a pri ochlazení pripravte šalát ďalej.
- Krok 7 Cherry paradajky nakrájame na polovicu, odstráňte stopky.
- Krok 8 Zelený listový šalát, vysušte a roztrhajte ruky na stredne veľké kusy v hlbokej miske.
- Krok 9 Teraz pripravujeme obväz - bazalka a majonézu cesnaku. Basil rozdrviť, vložiť do hlbokej misy, pridať žĺtok, nasekaný cesnak, soľ, čierne čerstvé mleté korenie a citrónovú šťavu. Intenzívne beat beat, postupne pridáva kvapku rafinovaného slnečnicového oleja.
- Krok 10 Nalijte a nalejte olej, kým sa náplň nestane silnou. Celý proces trvá asi 7-10 minút.
- Krok 11 Varenie prepelíc vajcia, chisim a nakrájame na polovicu.
- Krok 12 Pridajte do šalátu šalát ochladeného šalátom, polovice prepelíc a cherry paradajok.
- Krok 13 Zmiešajte a pridajte majonézu cesnaku cesnaku.
- Krok 14 Zmiešame šalát znova, aby bol obväz rovnomerne rozložený, najlepšie to urobte rukami. Podávame stôl. Veľmi chutné!