Zdvojnásobte lahodnú prílohu. Súhlasíte, že zemiaky ako príloha sú vždy skvelou voľbou. Chutné, výživné, ľahko sa pripraviť, ale snažte sa ju diverzifikovať, pridaním strúhaného parmezánového syra a pikantného muškátového oriešku - dostanete dvakrát chutnú oblohu! Veľmi dobre pripravená syrová nota a odtieň muškátového ostrova robia zemiaková kaša úplne novým pokrmom s dôrazom na francúzsku kuchyňu (mimochodom, v mojom kulinárskom notebooku sa táto miska nazýva "zemiakové zemiaky vo francúzštine")! Podávajte horúce a nalejte na horúce parmezán.
zloženie:- Zemiaky 9 ks.
- Maslo 75 g
- Muškátový šalát 0,3 tsp.
- Syr Parmezán 40 g
- Soľ 1 lyžička.
- Pepper black ground 2 pinch
- Krok 1 Na výrobu zemiakov s parmezánom a muškátovým muškátom potrebujeme zemiaky, parmezán, maslo, mletý muškátový oriešok, soľ, čierne mleté korenie.
- Krok 2 Zemiaky sa čistia, umyjú, nakrájajú na veľké kusy a varejú až do pripravenosti v nasolenej vode. Vyberte zemiaky rýchlo stráviteľné a škrobové! Vypustite vodu do misy, zemiakové kaše v pyré a nalejte potrebné množstvo zlúčeného zemiakového vývaru.
- Krok 3 Do zemiakov so šľahačkou pridajte maslo, čiernu mletú papriku, strúhaný parmezán na jemnom strúhadle (trochu nechajte na pokropenie pripravenej misky) a mletý muškát.
- Krok 4 Zmiešajte bramborovú kašu so syrom a korením a podávame stôl horúcemu ako prílohu, pričom každý prídavok rozstrihneme škrabaným parmezánom.