- Sušené marhule - 80 gramov
- Proso - 150 gramov
- Maslo - 25 gramov
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Kefír - 200 mililitrov
- Pšeničná múka - 400 gramov
- Rozinky - 50 gramov
- Mlieko - 200 mililitrov
- Cukorový piesok - 25 gramov
- Rastlinný olej - 30 mililitrov
- Kuracie vajcia - 2 kusy
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nalievať hrozienka a sušené marhule s vriacou vodou a nechajte ju 30 minút. Proso je dôkladne opláchnuté, potom nalejte 1,5 šálky vriacej vody a variť, kým sa úplne neabsorbuje vodou. Keď je voda úplne absorbovaná, vylejte prosa mliekom a variť, až kým nebude pripravené proso. Vařte pod vekom a pri nízkej teplote. Pripravenosť je ľahké určiť - skúste to jednoducho. Nakrájajte rozinky a sušené marhule. Zmiešajte varenú kašu, hrozienka, sušené marhule, maslo, cukor a soľ. Dobre premiešajte a vychladzujte. Zmiešajte kefír a rastlinný olej. Rozbijeme jogurtové vajcia, pridáme soľ a premiešame do homogenity. Postupne začnite nasypať zmesovú múku a miesiť cesto. Mali by ste dostať elastické a nelepivé cesto. Formujeme klobásu z cesta a dajte ju na pracovnú plochu. Nechajte cesto 10 minút a nakrájajte na 10 kusov rovnakej veľkosti. Jednoducho rozložte každý kus. Dostávame do stredu každého kruhu malú časť našej výplne. Chránime okraje, ale úplne zabalte plnenie do cesta - koše musia byť otvorené. Pre zrozumiteľnosť pozrite fotografiu. Koše sme rozložili na plech na pečenie, olejom a pečieme 15-20 minút na 180 stupňov. Hotovo!
Podávanie: 10