- Červená cibuľa - 1 kus
- Maslo - 60 gramov
- Capers - 2 Art. lyžice
- Vajcia - 2 kusy
- Cayenne Pepper - Chuť
- Mlieko - 375 mililitrov
- Korenie a soľ - na chuť
- Lemon Zest - 0,5 čajových lyžičiek
- Múka - 80 gramov
- Petrželka - 1 st. lyžička
- Krevety - 120 gramov
- Rastlinný olej - na pečenie - Na chuť
- Strava bieleho chleba - 200 gramov
- Parmazán - 2 Art. lyžice
1. Najskôr odlúpame cibuľu, jemne ju nakrájame. Vyčistili sme krevety a nakrájame ich ako malé. Maslo roztopte v hrnci. Cibuľu tu dajte a smažte asi tri až štyri minúty, až kým nebude pripravená, nezabudnite to zamiešať. 2. Pridajte múku do hrnca. Za približne jednu minútu si smažte. Zmiešame sa. 3. Potom neustále miešajte, nalejte tený prúd mlieka sem. Oheň znížte asi o dve až tri minúty pred zahustením zmesi variť. Zároveň sa neustále miešajte. 4. Potom zmeňte zmes z ohňa, pridáme kôru, nakrájané krevety, kajenskú papriku, strúhaný syr, soľ a nakrájanú petržlenovú vňať. Všetko dôkladne premiešame a posunieme do širokej misy. Necháme to vychladnúť asi desať minút. 5. V miske, jemne porazíme vajcia, na rovnej doske vylejeme chrumkavé drobky. Formujeme guľôčky zo zmesi, ponoríme každú guľku do vajec. Potom sa ponorí do omrviniek. V hlbokej panvici vypestujte v rastlinnom oleji. 6. Podávajte listy petržlenu a kapary.
Podávanie: 6