- ryža - 2 poháre
- šošovica - 1 šálka
- varené cestoviny - 2 šálky
- červená cibuľa - 4 kusy (nakrájané na mesiace)
- paradajky - 2 kusy (šupka a rezané)
- paradajková omáčka - 1 Art. lyžička
- cesnak - 2 zuby (rošty alebo drvenie)
- žiarovka - 1 kus (malý, rozrezaný jemne)
- kmín - 1 čajová lyžička
- - 1/2 čajovej lyžičky kurkumu
- klinčeky - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 2 1/2 čajových lyžičiek (2 lyžice na ryžu, 1/2 lyžičky na omáčku)
- roztopené maslo - 1 Art. lyžička
Vložte šošovku do hrnca. Nalejte dostatočnú vodu na pokrytie šošoviek o 2 palce. Priveďte do varu. Cook, kým nie je zmäkčený. Preneste hotovú šošovku. Nechajte kvapalinu na varenie ryže. Paradajková omáčka: Do plátky nakrájajte plátky paradajok, strúhaný cesnak, 1/2 lyžičky. soľ. Pridajte 1/2 šálku vody a premiešajte. Varte pri nízkej teplote po dobu 20-30 minút. V prípade potreby pridajte trochu vody. Pražte cibuľu vo veľkom množstve masla, až kým nie je zlatá. Hotovo! Maslo roztopte v hrnci. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu. Chuť do zlatohnedej. Nalejte 2 1/2 šálky vývaru zo šošovice. Pridajte chimín. Pridajte 2 lyžičky. soľ a kurkuma. Priveďte vývar do varu. Varenie ryže v bujóne (15 minút). Rozložíme na misku vrstvu ryže, potom vrstvu šošovice, varené cestoviny, paradajkovú omáčku a cibuľu.
Podávanie: 4-5