Šalát z strúhaného mrkvy Mrkva, pravdepodobne najatrannejší a rozpoznateľný koreň. Ale je tu obvyklý vzhľad a chuť mrkvy, to znamená, oranžová, sladká a šťavnatá sa objavila až v XVII storočí v Holandsku výberom. Pestujte mrkvu po prvýkrát v Afganistane a používajte v potravinách a liekoch len voňavé listy a semená. A len v dávnych dobách prvýkrát začal kořen mrkvy jesť a potom vyviesť kultivary, na ktoré sme zvyknutí. V roku 1991 Európska únia prijala dekrét, podľa ktorého mrkva prechádzajú z vypúšťania zeleniny do kategórie ovocia! Dôvodom boli portugalčania, ktorí vareli mrkvu džemy a džemy, dodávajúc ich do celej Európy. A podľa európskych zákonov je možné tieto džemy pripraviť len z ovocia, a preto sa nemuseli zbaviť takej jemnej mrkvy, ktorá bola premiestnená na ovocie! Hlavnou a hlavnou zložkou navrhnutého šalátu je mrkva. Preto dobrý výber koreňa bude kľúčom k dobrému vkusu. Pri výbere mrkva venovať pozornosť farbe - jasne oranžové mrkvy sú bohaté na karotén, a preto vitamín A, samotný koreň by mal byť silný a bez trhlín, stredné a väčšie korene sú výživné a šťavnaté. V šaláte sa používa aj koriander, ktorý dáva omáčka, kmeň a červenú mletú korenistú príchuť.
zloženie:- Mrkva 500 g
- Cilantro čerstvé 0,5 partia
- Červená zemina korenia 0,25 lyžičky.
- Kmín suchý 0,25 lyžičky.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Pre šalát je lepšie, aby sa sladké a šťavnaté mrkvy, budete tiež potrebovať koriander, rastlinný olej, citrónová šťava, rasca, červený korenie a soľ.
- Krok 2 Mrkva čistá, umyte a otrepte hrubým strúhadlom.
- Krok 3 Cilantro je dobre umyté, odstráňte tvrdé stopky a jemne nakrájajte.
- Krok 4 Pripojte mrkvu, koriander, pridajte 2-3 lyžice. l. rastlinný olej, citrónová šťava, červená mletá paprika a rasca.
- Krok 5 Zmiešajte šalát, pridajte soľ podľa vkusu.