Podľa historických informácií európski vedci objavili ostrov Ceylon v 16. storočí, keď stromy sa nazývali "škorica". Ich kôra v suchej forme, bohato impregnovaná silicami a slávnym korením. Napriek tomu sa používala dlho pred rozšírením Európy do Ameriky. Historici dávajú príklady odkazov na škoricu ešte obyvateľmi starovekého Ríma a Egypta, vyskytujú sa aj v židovských kronikách. Najstaršia zmienka je v roku 2000 pred naším letopočtom. Predpokladá sa, že čínski vládcovia tej doby aktívne vyvážali korenie do Egypta. Kde to rástlo a ako sa dostalo k faraámom, je to tajomstvo.
Rozsah škorice
Po tisícoch rokov sa nič nezmenilo. V dávnych dobách sa korenie používalo v potravinách ako chuť v medicíne. Je to úplne rovnaké ako jeho aplikácia. Ako korenie sa pridáva k širokej škále produktov: čokoláda, alkoholické nápoje, zmrzlina, mäso, ovocie a zelenina. Výborná, osvedčila sa na prípravu marinád a na ochranu.
Parfuméri našli aplikáciu korenia v parfume. S pomocou špeciálnych technológií extrahujú esenciálny olej z kôry stromu, ktorá je jednou zo zložiek parfumov.
Nakoniec - liek. Pravdepodobne najširšia aplikácia: masti, tinktúry, čaje, aromaterapia, to všetko bolo možné kvôli preukázateľným terapeutickým vlastnostiam, o ktorých budeme hovoriť nižšie.
Terapeutické vlastnosti škorice: zloženie
Ak chcete lepšie pochopiť výhody korenia, poďme zistiť, čo sa škorica skladá z:
- Esenciálne oleje - pozostávajú z 80% cinnamaldehydu. Olej je predpísaný priaznivým účinkom na telo ako celok, rovnako ako špecifickejšie vlastnosti: stimuluje krvný obeh, zlepšuje metabolizmus, pomáha pri prechladnutí;
- Taníny - majú výrazné vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať s krvácaním a zápalom;
- Polyfenol - prírodný inzulín, pomáha pri cukrovke a má množstvo ďalších vlastností;
- Eugenol je antiseptikum, jedna z hlavných zložiek používaných v parfumérii.
Používanie korenia v tradičnej medicíne je pomerne rozmanité, pretože korenie má veľa vlastností. V Ázii sa môže často používať ako prostriedok proti baktériám a nahrádza štandardné antiseptické lieky. Zaspáva na poškodenú pokožku. Tradične sa však tinktúry z korenia používajú na liečbu prechladnutia, posilňujú imunitu a kardiovaskulárny systém.
Výhody a škody škorice: Recepty a varovania
Samozrejme, že prínos tohto produktu je a je dokázaný nielen lekármi, ale aj časom. Tisíce rokov starí používali škoricu a chválili jej vlastnosti. Dnes je naďalej populárny. Tu je niekoľko zaujímavých receptov:
- Z prechladnutia a uľahčiť dýchanie: 1 lyžica medu zmiešaná s pol tekvica korenia, zriedená v pohári horúcej vody. Napiť taký nápoj dvakrát denne počas jedného týždňa;
- Zbavte sa zlého zápachu z úst: recept je rovnaký, ale množstvo škorice sa zvýši na 1 lyžičku. riediť v pohári teplej vody a opláchnuť dutinu v ústach ráno.
Okrem toho môžete spravidla pridať štipku korenia na kávu, čaj, jedlo. Dlhodobé užívanie výrazne posilní kardiovaskulárny systém.
Avšak napriek výhodám, musíte byť opatrní, najmä pri výbere vrecka korenia, starostlivo študovať, kde je vyrobená. Je to všetko o obsahu látky v kumaríne. V stupňoch Ceylon je minimálna a v "falošnej" škorine môže dosiahnuť 2 gramy na kilogram. Kumarín spôsobuje rakovinu a vo veľkom množstve môže viesť k poškodeniu pečene, poškodeniu obličiek, silným bolestiam hlavy.