Zubný tartar

Pripravte si potraviny. Umyte filetu z tuniaka a odlúpnite zázvor. Ostrý nôž je veľmi rýchly a obsahuje :

• Filet z tuniaka - 150 gramov
• Shallot žiarovka - 1 kus
• Zázvor - 10 gramov
• Citrón - 1 kus (alebo vápno)
• Olivový olej - - Na chuť
• Soľ, korenie, pažítka - - Chuť

inštrukcia

Pripravte si potraviny. Umyte filetu z tuniaka a odlúpnite zázvor. S ostrým nožom nakrájajte veľmi rýchlo chladený filet z tuniaka a šalotky a zapečte zázvoru na malom strúhadle. Zmiešajte všetky prísady, sezónu s olivovým olejom a citrónovou šťavou, pridajte soľ a korenie. Dajte mrazničku na 5 minút. Podávajte zubný kameň na studenú dosku, položte šmýkačku a zdobte ju nakrájanou cibuľkou. Bon appetit!

Podávanie: 2