- múka - 1/2 šálky
- Žltá kukuričná múka - 1/2 kusov
- cukor alebo med - 2 Art. lyžice
- maslo - 1 čl. lyžička
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- sóda - 1/4 čajových lyžičiek
- vajcia - 1 kus
- cmar - 1 pohár
- Syr Cheddar - 1 pohár
- Kukurica - 3/4 poháre
- zelená cibuľa - 2 Art. lyžice
1. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Veľkoryso namazať olivový olej s muffinovým tvarom s 12 priehradkami a odložiť. V malej miske kombinujte múku, kukuričnú múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu. 2. Vytvorte drážku uprostred zmesi múky. Pridajte vajcia, cmar, roztopené maslo, kukuricu a nakrájanú cibuľu. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. 3. Potom pridajte strúhaný syr Cheddar a dobre premiešajte. 4. Kuracie cesto nakrájajte na pripravenú muffinovú formu. Formulár vložte do vyhrievanej pece a pečte 10-15 minút, kým je vrchná časť mierne zlatá. 5. Nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme, potom odstráňte z formy a nechajte úplne vychladnúť na stojane. Podávame muffiny s roztaveným maslom. Muffiny môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe jeden až dva dni.
Podávanie: 12