- múka - 1 šálka
- cukor - 1 st. lyžička
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- Cmar - 3/4 skla
- vajcia - 1 kus
- nesolené maslo - 2 položky. lyžice
- javorový sirup - 1 st. lyžička
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky
- múka - 1/4 sklo (práškové)
- hnedý cukor - 1/4 poháre (postrekovanie)
- mletá škorica - 1/2 čajové lyžičky (postrekovanie)
- chladené maslo - 3 položky. lyžice (postrekovanie)
- cukrový prášok - 1/2 šálky (glazúra (voliteľné))
- mlieko - 1 1/2 čajových lyžičiek (glazúra (voliteľné))
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lyžičiek (glazúra (voliteľné))
1. Urobte posyp. V strednej miske premiešajte múku, hnedý cukor, škoricu a nakrájané maslo. Zmes zmiešajte s rezačkou alebo vidličkou, kým zmes nevyzerá ako piesok. Odložiť. 2. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Mazajte olejom a jemne posypte múkou na vdolky. 3. Maslo roztopte a ochlaďte na izbovú teplotu. Vo veľkej miske premiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu a soľ. V malej miske porazte cmar, vajcia, maslo, javorový sirup a vanilkový extrakt. V zmesi múky vytvorte drážku a pridajte smotanovú zmes, premiešajte. 4. Vložte cesto do vrecka na pečivo a naplňte každý oddiel muffinovej formy testom približne 3/4 objemu. 5. Posypte prášok na vrch. Pečieme 8-9 minút. Nechajte vychladnúť vo formulári 2 minúty a potom nechajte úplne vychladnúť na počítadle. 6. Ak chcete, aby poleva, v malom miske, šľahnúť všetky zložky dohromady. 7. Nalejte teplé vdolky glazúrou a okamžite slúžte.
Podávanie: 8-10