- ryža - 0,5 kilogramu
- syr Philadelphia alebo Buko - na chuť
- úhor - na chuť
- Kaviár lietajúcich rýb - na chuť (voliteľné)
- Filet z lososa alebo filé z lososa - 240 gramov
- čerstvá uhorka - 1 kus
- vajcia - 1 kus
- Tempura alebo bežná múka - Na chuť
- pečivo - chuť
- nori list - na chuť
Hot rolky (alebo tempura rolls) je možné varenie doma, ktoré za všetkých podmienok a zručností nebudú horšie ako reštaurácie. Príprava: Nožuku položte na rohož so zelenou stranou nadol. Mokré ruky s ryžou alebo obyčajným ocotom a rozložte varenú ryžu na nori a nechajte okraj listu 1 cm široký s nevyplnenou ryžou. Osušte ryžu so syrom Philadelphia. Ak je to potrebné, pridajte kaviár lietajúcich rýb. Paralelne k okraju listu položili pás úhora, plátky lososa a uhorky. Opatrne vytvorte kotúčik obalom rohože. Zmiešajte vajíčko s múkou a nakrájajte kotúčik do cestíča a potom ho zatláčajte do strúhanky. Olej zohrejte v panvici na vyprážanie a smažte kotúč na všetkých stranách, až kým nie je hnedá. Hotový kotúč vložte na papierové uteráky a nechajte olej vypustiť. S ostrým nožom, navlhčeným ryžovým octom, rozrežte kotúč na 4 časti. Vložte kotúče na misku a nalejte omáčku Unagi. Podávame rožky so zázvorom, sójovou omáčkou a wasabi.
Podávanie: 4