- masla - 450 gramov
- vaječného žĺtka - 4 kusy
- cukru - 2 šálky
- múka - 4 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička
- karmínový džem - 1 sklo
- z práškového cukru - 1/4 šálky
1. Bete maslo v strednej miske so zmiešavačom. Pridajte žĺtky a dobre premiešajte. 2. Zmiešajte cukor, múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo a žĺtky do zmesi a premiešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Cesto položíme na pracovnú plochu z múky a vytvoríme dve guľôčky. Zaskrutkujte každú guľku do plastového obalu a zmrazte aspoň 2 hodiny alebo cez noc. 3. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Vezmite jednu guľu cesta z chladničky a rošt ho na veľkom strúhadle alebo s kuchynským procesorom na plechu na pečenie. 4. Uistite sa, že celý povrch plechu je rovnomerne zakrytý kusmi cesta. 5. V cukrárskom vrecku alebo plastovom vrecku so štrbinou v rohu dajte malinový džem. Pokrývajte celý povrch cesta s pásikmi na uvoľnenie papiera, ktoré ustupujú 1 cm od okraja. 6. Zložte zostávajúce cesto z chladničky a rošte ho cez zaseknutý papier. Posypeme citrónovou kôrou. Pečieme až mierne zlaté, 50-60 minút. Hneď ako vyberiete sušienku z rúry, posypte ju práškovým cukrom. 7. Chlieb ochuťte na mriežku a nakrájajte na plátky pomocou zúbkovaného nôžka.
Podávanie: 6