- múka - 2 šálky (alebo 2 šálky múky na koláče)
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- nesladené maslo, izbová teplota - 16 st. lyžice (2 palice)
- cukor - 1 šálka
- veľké vajcia, izbová teplota - 4 kusy
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
1. Predhrievajte rúru na 160 stupňov s počítadlom v strede. Misku na mlieko namažte olejom. Dajte tvar na dve pekáče, jednu na druhú. Miešajte múku, prášok do pečiva a soľ v veľkej miske. V ďalšej veľkej miske premiešajte maslo a cukor vysokou rýchlosťou na krémovú konzistenciu, asi 5 minút. 2. Znížte rýchlosť miešača na médium. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte 1-2 minúty po každom pridávaní. Pridajte extrakt z vanilky a porazte. Znížte rýchlosť miešača na nízku a pridajte zmes múky, netrpíte príliš dlho. Cesto môžete tiež miešať rukou alebo gumovou špachtľou. Cesto sa pripraví v pripravenej forme, hladia sa špachtľou. 3. Vložte formu do rúry a skontrolujte koláč približne za 45 minút. Ak príliš rýchlo stmavne, zakryte ho fóliou. Ak používate priemerný tvar, budete potrebovať asi 70-75 minút na pečenie koláča; ak používate malý formulár - asi 90 minút. Dort je úplne pripravený, keď je nôž vložený do stredu vyčistený. Vyberte koláč z rúry a nechajte 30 minút vychladnúť vo formulári. Otočte koláč nad misku a ochlaďte na izbovú teplotu. Nakrájajte na plátky a podávajte. Zložte koláč zabalený počas 5 až 7 dní pri izbovej teplote alebo do 2 mesiacov v chladničke.
Podávanie: 8