- dátumy - 2 poháre
- oranžový likér - 1/3 skla
- nesolené maslo - 4 položky. lyžice
- svetlohnedý cukor - 3/4 poháre
- vajcia - 1 kus
- čistý vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- pomarančová kôra - 1 st. lyžička
- múka - 2 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- mletej škorice - 1 čajová lyžička
- muškátový oriešok - 1 čajová lyžička
- zemné klinčeky - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1 čajová lyžička
- pomarančový džús - 3/4 skla
- pekanové poháre - 3/4 poháre
1. Jemne nakrájajte dátumy a orechy. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Osušte panvicu s olejom, zdobte dno pergamenom, potom olej a posypeme múkou. Zmiešajte dátumy a pomarančový likér v malej miske, odložte 30 minút, občas premiešajte. Miešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu, muškátový oriešok, klinček a soľ. 2. Do misky zmiešajte maslo a hnedý cukor spolu s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti na 1 minútu. Znížte rýchlosť na nízku a pridajte vajce, vanilkový extrakt a pomarančovú kôru. Zmes vajec pridáme do zmesi múky striedavo s pomarančovým džúsom a šľahačkou pri nízkej rýchlosti. Pridajte dáta s likérom, orechy a mixujte. 3. Naliate cesto do pripravenej formy a vyrovnajte povrch špachtľou. Pečieme 50-60 minút. Formulujte 10 minút v podobe, potom dajte koláč na rošt a úplne vychladnúť. 4. Cupcake môže byť podávaný s oranžovou smotanou, šľahačka s mixérom 180 gramov smotanového syra pri izbovej teplote s 1/3 šálky cukru a 1 polievková lyžica pomarančovej kôry.
Podávanie: 3-4