- Kuracie prsia - 320 gramov
- Zemiaky - 350 gramov
- Paradajky - 2 kusy
- Mrkva - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 4 kusy
- Petržlen - - Chuť
- Múka - 500 gramov (400 g - v cestách, 100 g - na chrumky)
- Kuracie vajcia - 4 ks (2 - v cestách, 2 - omietka)
- Mlieko - 1 sklo (1/3 - v cesto, 2/3 - v nátere)
- Rastlinný olej - 1 liter
- Chili prášok zem - - Chuť
- Prášok čierneho korenia - - Chuť
Kuracie prsia sa umyjú a varia. Zemiaky sú čistené, nakrájané na kocky a nastavené na varenie. Do varených zemiakov pridajte dve vajcia, soľ a korenie. Premeníme sa na pyré. Pridáme trochu mlieka do zemiakov. Pridajte múku k zmesi zemiakov. Pečieme tesné cesto. Varené kuracie mäso až jemné, jemne nakrájané. V panvici zohrejte rastlinný olej a jemne nakrájajte cesnak. Po dvoch minútach pridajte na cesnak jemne nasekaný cesnak. Smažte, kým cibuľa nie je čistá, potom pridajte kuracie mäso, premiešajte a varte ďalších 5 minút na strednom ohni. Po uplynutí piatich minút pridajte jemne nastrúhanú mrkvu do panvice. Kúpime ďalších päť minút, potom pridáme do panvice jemne nasekané paradajky, zeleninu a mletú papriku. Opečte na strednom ohni, kým nie je mrkva pripravená. Vyberte hotovú panvicu z tepla a vychladnite ju na izbovú teplotu. V samostatnej miske nadvihnite dve vajcia a dve tretiny šálky mlieka. Veľkoryso rozširujte pracovnú plochu múkou. Vyberáme kus cesta, my z neho vytvoríme loptu. Z testovacej gule sa vyrábame koláč s priemerom približne 7 cm. Na dort sme dali trochu plnky. Zabalíme patty. Ponorte každú škvrnu do zmesi vaječného mlieka. Sme roll v múke. V hlbokom panvici do varu privedieme liter oleja, ponoríme naše šupky do vriaceho oleja. Varíme až do hnedej farby, roztiahnutej na papierovej uteráku. Koláče sú pripravené! Môžete im slúžiť ako teplo, tak aj zima. Je žiaduce - s nejakou omáčkou. Bon appetit!
Podávanie: 8