Tartlets s citrónovou smotanou a meringue Takéto koše môžu byť bezpečne pripísané časti opakovania prechádzajúceho materiálu. Kurdové cesto sme sa stretli v želé vdolky. Citrónový krém je obľúbený u mnohých a používam ho hneď, ako to bude možné. Tu a dnes sa citrón kyrd stal jednou z hlavných postáv lahodných tartletov. Také tartlety môžu prekvapiť hostí. Neutrálne tvarohové pečivo, citrónová smotana a sladká kaša ... všetky chute sa navzájom dopĺňajú navzájom. Mimochodom, aj tí, ktorí boli ľahostajní k šľahanému cukrom bielkovín, budú milovať. Neúplné poznámky. Keďže bielkoviny z dvoch vajíčok sa stali ozdobou našich koláčikov, aby sme zbytočne nepreložili žĺtky, len som z nich nechal uvariť citrónový krém (žĺtky). Vy, mimochodom, na poznámke, ak mám žĺtky po ďalšom stvorení, neváhajte si variť ich puding, a potom s tým, čo s tým nemusíte premýšľať. To je všetko. Prejdeme na majstrovskú triedu, prosíme našu rodinu a priateľov, samozrejme nezabúdajte na seba!
zloženie:- Tvaroh 200 g
- Maslo 100 g
- Cukor 50 g
- Múka pšeničná 250 g
- Soľ 1 špička
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Maslo 20 g
- Cukor 100 g
- Citrón 2 ks.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Cukor 100 g
- Krok 1 Pre cesto tvaroh, vziať: tvaroh (mám 9% sklad), cukor, múka, maslo, vajce, soľ.
- Krok 2 Vložte vajíčka s cukrom, soľou a tvarohom, premiešajte na homogénnu konzistenciu.
- Krok 3 Preosiať múku.
- Krok 4 Zabaľte cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky. Pošlite cesto do chladničky po dobu 30-60 minút.
- Krok 5 Pripravte citrónový krém. Za týmto účelom premiešajte žĺtky, citrónovú šťavu, cukor a maslo (prečítajte si popis).
- Krok 6 Dajte do ohňa a variť, až kým nebude hustá.
- Krok 7 Cesto, vyberte z chladničky a zľahka rozložte (asi 2 mm).
- Krok 8 Naplňte každú formu požadovaným množstvom cesta.
- Krok 9 V surovom teste vykonajte časté prerazenie vidličkou.
- Krok 10 A pečte v predhriatej rúre na 180 minút 15-20 minút.
- Krok 11 Pripravte koše z foriem a naplňte ich citrónovým krémom.
- Krok 12 Pripravte siňu. 2 bielkoviny šľahnúť s cukrom, kým pevné špičky.
- Krok 13 Naplňte šľahnuté veveričky s pečivou striekačkou a ozdobte koše so smotanou (môžete ju rozložiť pomocou lyžice).
- Krok 14 Vložte do predhriatej rúry na 200, najlepšie pod gril a držte 8-10 minút (mierne preexponovaný).