Recept na koláč z varenej mrkvy Mrkva je ľudia milovaní asi 3000 rokov. Je pravda, že až do XII. Storočia mrkva v Európe konzumovala viac koní ako ľudí, zatiaľ čo vynaliezaví španieli neposlúžili mrkvu ocotom a olivovým olejom. Približne v rovnakom čase, ale Taliani začali variť s medom a slúžiť na dezert. A ak sa v Španielsku a Taliansku používali mrkva na jedlo, potom v Anglicku boli listy tejto zeleniny zdobené vlasmi. Mimochodom, pôvodne karotka nebola obvyklá oranžová farba. Divoká mrkva, ktorá rástla na území moderného Afganistanu, bola fialová a len ako výsledok záhradných pokusov sa stala najprv bledá biela, potom červená a až potom jasne oranžová. Táto "mrkva" sa objavila vďaka karotenu a vedcom z Dánska, ktorí to dokázali vytiahnuť. Sladká a šťavnatá - je pevne zakorenená v zložení tisícov jedál a samozrejme ako samostatná misa. Mrkva môže slúžiť ako občerstvenie alebo zložka šalátu. Táto zelenina vyzerá skvelo v bujóne, druhom a dokonca aj v dezertoch.
zloženie:- Mrkva 300 g
- Med 2 polievkové lyžice. l.
- Mandle 50 g
- Maslo 120 g
- Pšeničná múka 240 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Prášok do pečiva 2 lyžičky.
- Soľ 1 špička
- Hnedý cukor 4 lyžičky.
- Cukor, vanilka 15 g
- Krok 1 Ak chcete urobiť tento koláč sa: mrkva, mandle, maslo, med, hnedý alebo biely cukor, prášok do pečiva, múka.
- Krok 2 Najprv položte mrkvu na varenie (varte 30 minút od okamihu varu). Do tej doby, varíme mrkvu, šľaha bielka so soľou.
- Krok 3 Roztaviť maslo a med.
- Krok 4 Surové mandle sa naplnia studenou vodou a nechajú sa 15 minút. Potom oddeľte pokožku a rozdeľte každú mandľu na polovicu.
- Krok 5 Odstráňte varenú mrkvu z kôry a rošt ich malým strúhadlom.
- Krok 6 V hlbokej miske kombinujte rozbité vajcia s roztaveným maslom a medom, cukrom a vanilkou.
- Krok 7 Pridajte na mäso strúhanú mrkvu a mandle. Dôkladne premiešajte.
- Krok 8 Potom do masy vložte múku a prášok do pečiva a neustále miešajte cesto.
- Krok 9 Rozmiešajte tvarovú formu s maslom (nemažte silikónovú formu) a naplňte ju cestou. Vrchol je zdobený mandľami. Pečený koláč v peci predhriatej na 170 ° C počas 20 až 30 minút.
- Krok 10 Pre ľahké oddelenie hotového koláča od tvaru - prechádzajte nožom noža medzi okraje koláča a stenou formy. Potom tvar zakryte plochou doskou, pevne ju zatlačte a formu otočte. Chlieb nechajte mierne vychladnúť a podávajte do stola.