- múka - 2 šálky
- prášok do pečiva - 2 1/2 čajových lyžičiek
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- škorica - 1/2 čajové lyžičky
- veľké vajcia - 2 kusy
- cukor - 3/4 poháre
- kyslá smotana - 1 šálka
- roztavené a mierne chladené maslo - 8 Art. lyžice (110 g)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- rebarbora - 1 1/2 šálky
1. Položte stojan v strede rúry a rúru ohrejte na 200 stupňov. Forma muffin tvaru s 12 priehradkami s papierovými vložkami alebo fóliovými vložkami. Vo veľkej miske premiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ. V strednej miske, poraziť vajcia, cukor, kyslou smotanou, roztopené maslo a vanilkový extrakt až do hladkej. Mierne premiešajte kyselú zmes so suchými prísadami špachtľou, ale nemiešajte príliš dlho. 2. Nareďte rebarboru s kockami 8 mm a jemne premiešajte s cestom. Cesto bude husté. Rozdeľte cesto medzi oddelenia formy a rovno so zadnou plochou lyžice alebo špachtle. Cesto by malo byť tesne nad hornou časťou formy. 3. Pečte muffiny až do zlato hnedej, kým špáradlo vložené do stredu nezostane čisté, od 18 do 22 minút. Nechajte vdolky vychladnúť v podobe 5-10 minút. Odstráňte z formy, mierne vychladnúť a podávajte teplý.
Podávanie: 12-13