- zmäkčené maslo - 100 gramov
- cukor - 150 gramov
- vanilková esencia - 1/2 čajových lyžičiek
- vajcia - 2 kusy
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička
- múka - 1 1/4 poháre
- prášok na pečenie - 5 gramov
- soľ - 1 špička
- tmavá čokoláda - 100 gramov
- kyslou smotanou - 125 mililitrov
- smotana alebo mlieko - 2 Čl. lyžice
- čokoládový likér alebo brandy - 1 čajová lyžička
1. V miske preosiať múku, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej miske zmiešajte so zmäkčené maslo a cukor so strednou rýchlosťou. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahanie po každom pridávaní. Pridajte časť múky a citrónovú kôru, šľahajte pomalou rýchlosťou, až kým nebude hladká. Pridajte časť kyslej smotany a biča. Tak striedavo pridáme zvyšnú múku a kyslou smotanou, šľahajúc do homogénnej. 2. Premiestnite polovicu testu na inú misku. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli a premiešajte so smotanou a likérom. 3. Pridajte čokoládovú hmotu do polovice cesta a premiešajte. 4. Umiestnite vrstvy tmavého a ľahkého cesta v podobe, naolejovanej a lemovanej pergamenovým papierom. Nôž alebo rukoväť lyžice jemne premiešajte a vytvorte mramorový efekt. 5. Pečieme koláč v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 50-60 minút.
Podávanie: 8