Ako sú užitočné?
V modernom svete už nie sú pochybnosti o výhodách obilnín. Je pravda, že tu stojí za to objasniť, aký druh kaše je predmetom a čo každý z nich dáva telu.
- pohánka
Krájové pohánkové krúpy nie sú volané náhodou. Je bohatý na vitamíny B, B2, PP, minerály (fosfor, draslík, mangán, vápnik, železo, horčík). A v ňom viac ako 3% tukov, 67% škrobu a 14% rastlinných bielkovín! Takáto kompozícia poskytuje veľa liečebných vlastností tejto obilniny. Pohanková kaša má antitoxický účinok, podporuje vylučovanie nadbytočného cholesterolu z tela, znižuje riziko rôznych kardiovaskulárnych ochorení. Pohánka doslova šetrí telo z intoxikácie a otravy, pomáha pri poruchách metabolizmu - obezite, cukrovke a lieči choroby pankreasu. Nie je to pravda, je to také obilie, ktoré si zaslúži čestné miesto v menu svojho dieťaťa? ..
- ovsená múka
Táto kaša - tiež špeciálne s názvom. Je správne nazývaná kráľovnou krásy. Okrem toho, že ovsené vločky upokojujú nervy, normalizujú spánok a vrátia dobrú náladu, je veľmi užitočné pre pokožku - zabraňuje dermatitíde, podráždeniu, pretože je bohatá na biotín (vitamín B). Okrem toho to funguje dobre, vylučuje trosky (aj tie, ktoré sa nahromadili s dlhodobými liekmi!) A pomáha normalizovať metabolizmus - obklopuje žalúdok filmom, ktorý uľahčuje trávenie.
- ryža
Proteíny z ryže podľa zloženia aminokyselín sú blízko bielkovín živočíšneho pôvodu, takže krupica sa tiež nazýva "vegetariánske mäso". Ryža je dôležitým zdrojom tiamínu (B2), riboflavínu, niacínu a vitamínu B12. Má veľa sacharidov a vlákniny. Rýžová kaša, odvar sa zachráni pri chorobách trávenia a hnačky a, ako to zistili japonskí vedci, táto kaša zvyšuje inteligenciu. Nutričné vlastnosti ryže sa však líšia v závislosti od typu: hnedá a dusená obsahuje viac stopových prvkov ako biely.
- proso
Užitočné látky (aminokyseliny, vitamíny skupiny B, horčík, železo, mangán, kremík, meď), ktoré sú v tejto ovocnej kašúre, sa starajú o stav vlasov, zubov a pleť. A pyshenka je vynikajúci nástroj na prevenciu dysbiózy (dysbióza čriev).
- kukurica
Kukuričné obilniny sú považované za najnižšiu kalóriu. Odoberá tuk z tela, normalizuje prácu srdca a krvných ciev, "upokojuje" brušku detí, obmedzuje proces hniloby a fermentácie. Mimochodom, ak je malý problém s zubami, častejšie mu ponúka kukuricu kaša, pretože je bohatá na kremík!
- Perlový jačmeň
V takej obilnine veľa bielkovín, škrobu, vitamínov A, E, D, skupiny B, železa, vápnika, medi, jódu, fosforu. Hlavnou výhodou tejto obilniny je prítomnosť lyzínu - aminokyseliny, ktorá má protivírusový účinok (pomáha pri boji proti herpesu a akútnym prechladnutiam).
Manny diskusie
Pediatri starého tréningu odporučili, aby často zalievali kapustu krupicou. Názory moderných špecialistov na tento účel sú rozdelené. Niektorí veria, že ide o doplnkový produkt v detskej výžive, iní hovoria, že je to dôležité. Kto má pravdu? Poďme to prísť! V krupici je 70% škrobu, veľa bielkovín, vitamínov a minerálov a ako kaša je rýchlo pripravená, potom sa takmer všetky zachovali. Ale všetci potrebujeme? Opice obsahuje špeciálnu látku - fytín, ktorý obsahuje fosfor. Tento prvok viaže vápenaté soli a zabraňuje ich vniknutiu do krvného obehu. Jedná sa o jednu z mínok kaše. Tam sú tiež: krupice u detí znižuje stráviteľnosť vitamínu D a železa a ... zle strávil. Existuje však aj nevýhoda mince. Vzhľadom k tomu, že v krupici je malá vláknina, odporúča sa v pooperačnom období, keď je vyčerpaná. Doktor odporučil jedlá z obilnín bez obilnín (napríklad pri zlyhaní obličiek)? Je lepšie nenájsť manki! Takže vám odporúčame, aby ste neboli kategorickí a niekedy dať zdravým deťom pokrmy z manga.
Mierne nuansy
Aby kaša neostrila cenné vlastnosti, musí byť správne uložená a varená.
• Nezachovávajte ryžu, pohánku v taške. Domáce nevyhnutne nalejte krúpy do plastových, sklenených nádob s pevným viečkom. A na brehu je žiaduce držať štítok s dátumom vypršania platnosti, pretože doba skladovania každej obilniny je iná: vločky - nie viac ako šesť mesiacov, celé cereálie môžu ležať rok a pol.
• Nikdy nezmiešajte ovocnú kašu, ktorú dieťa nejedlo. Pamätajte, že na detskom stolíku by mali byť len čerstvo pripravené jedlá!
• Ak chcete zvýšiť biologickú hodnotu krupice, pridajte k nej ovocie, zeleninu alebo bobule. To pomôže normalizovať vstrebávanie vápnika.
• Nechcem "osladiť" pohánka pohankou a vystaviť ju dlhodobému tepelnému spracovaniu! Takéto opatrenia znižujú užitočné vlastnosti tejto obilniny.
• Aby perla získala všetky svoje cenné vlastnosti, pred jej prípravou ju nalejte (1 šálka obilnín na 1 liter vody) na 10-12 hodín.
• V nelúpanej ryži je veľa tuku, takže ak sa dlho skladuje, môže to byť rancidné. Vyhnete sa tomu, ak pred varením starostlivo nalejte zrno teplou vodou. Nepríjemná pachuť zmizne.
• Karapuz nie je ako ryža? Pridajte nejakú marmeládu do kaše - zlepší sa chuť a obohacuje sa s pektínom. A môžete variť ryžovú kašu so slivkami, sušenými marhúľami ... Experiment! Ovos, pšenica, ryža, ale široký výber obilnín.
■ Pre karapuzov, ktorí sa iba oboznámia s novým pokrmom, pripravte kávové kaše, ktoré nevyžadujú varenie (pretože sú správne zasadené, uvedené na obale). Môžu sa uvariť na vode alebo do materského mlieka.
Je dieťa alebo dcéra už žuvanie potravy? Kúpiť okamžité kaše (varíme 1-3 minúty).