Dušená kačica s baklažánmi a zemiakmi

Prísady. Vystrihnite baklažán do hrnčekov s hrúbkou asi 1,5 - 2 cm Soľ s oboma stovkami Zloženie:

• Kačacie prsia - 700 gramov
• Zemiaky - 1,3 kilogramu
• Vajcia priemer - 1 kus
• Cesnak - 3 zuby
• Rastlinný olej - - Kus
• Soľ - - Chuť

inštrukcia

Prísady. Rozstrihnite baklažán do hrnčekov s hrúbkou asi 1,5 - 2 cm. Soľ po oboch stranách a premiestnite do misky 15-20 minút. Nakrájajte kačicu do rovnakých kúskov (čím sú kusy menšie, tým rýchlejšia je príprava). Predhrejte hlboké panvici, pridajte trochu oleja a všetko mäso. Cook kačicu na strednom ohni, občas premiešajte. Varte až do okusu na všetkých stranách. Znížte teplo a nakrájajte cesnak do panvice. Ošúpte a nakrájajte zemiaky, pridajte ich do kačice a všetko spolu varíme, občas miešajte. Do tej doby sa postarajte o baklažán. Odstráňte z misky a vysušte papierovou utierkou. Pokračujte v varení, kým zemiaky nie sú nahnevané na všetkých stranách. Teraz je čas pridať baklažán. Ak vo vašom panvici nie je dostatok miesta, môžete všetko presunúť do veľkého hrnca. A tak nakrájajte baklažán. Pridajte do panvice a nalejte do 1/2 šálky vody. Soľ na chuť. Zatvorte veko a variť na nízkej teplote, až kým všetky ingrediencie nebudú varené. Keď je všetko pripravené, vypnite oheň, dobre premiešajte a podávajte ho na stole. Bon appetit.

Podávanie: 4-8