1. Predhrievajte rúru na 160 stupňov s počítadlom v strede. Osuškovú misku namažte olejom
- nesolené maslo - 240 gramov
- horká čokoláda - 270 gramov
- cukor - 1 1/2 šálky
- veľké vajcia - 4 kusy
- extrakt z vanilky - 2 čajové lyžičky
- instantné espresso kávy - 1 st. lyžička (voliteľné)
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- múka - 1 šálka
- matice - 3/4 poháre (voliteľné)
1. Predhrievajte rúru na 160 stupňov s počítadlom v strede. Osušte panvicu s olejom a vložte ju do plechu na pečenie. Nakrájajte čokoládu. Vyrežte matice. Maslo nakrájajte na 16 plátkov. Misku nad nádobu položte vriacou vodou. Vložte maslo do misy, top s nasekanou čokoládou. Varte, kým sa zmes neohrieva a neustále sa mieša. Vyberte misku z misky. Zmiešajte čokoládovú zmes s cukrom. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahanie po každom pridávaní. Beat s vanilkovým extraktom. Pridajte prášok espresso, soľ a múku, až sa dosiahne homogénne cesto. 2. Cestu vložte do pripravenej formy a hladte povrch gumovou špachtľou. Posypte cesto nad nasekané matice (ak sú použité) a jemne ich zatlačte do cesta. 3. Pečte vdolky, až nôž vložený do stredu nezostane čistý, asi 40 minút. Formulár položte na stojan a nechajte koláče vychladnúť na izbovú teplotu. Keď sú úplne chladné, vyberte z formy a podávajte.
Podávanie: 8-16