Rýchle cesto na pizzu Nie je žiadnym tajomstvom, že pre väčšinu dobrú pizzu začína testom. Niektorí milujú jemné, mierne křupavé, viac nedotknuté a tak, aby náplne viac vyhovovali. Bez ohľadu na verziu, ktorá sa vám páči, budete súhlasiť, že cesta by malo byť mäkké, topiť sa v ústach a zároveň rýchlo, nevyžadujúce veľa úsilia a času. Väčšina mojich priateľov, najťažšia časť výroby pizze, je presne cesta. Tak som sa rozhodol začať hľadať bezvadný a jednoduchý test. A predstavte si, našiel som to. Svetlo (vo všetkých smeroch), chutné, jemné - ideálny základ pre vašu obľúbenú pizzu. S takým testom sa vaša pizza vždy ukáže ako pekná!
zloženie:- Pšeničná múka 1 polievková lyžica.
- Voda 90 ml
- Sušené droždie 1 lyžička.
- Med 10g
- Soľ 1 špička
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Budete potrebovať: múku, teplá voda (nie horúca), suché kvasnice, med, soľ, olivový olej.
- Krok 2 Nalejte do misy teplú (ale nie horúcu) vodu. Pridajte droždie a med. Dobre premiešajte.
- Krok 3 Pridajte olivový olej a soľ.
- Krok 4 Preosiať múku.
- Krok 5 Začnite miesiť cesto.
- Krok 6 Najskôr sa môže zdať, že je hrubé, ale to je norma. Keď múka pohltí všetku vodu, začnite hádzanie cesta cestou.
- Krok 7 Zmiešajte, kým sa nedosiahne hladké, pružné, nelepivé cesto.
- Krok 8 Nechajte cesto 10-15 minút na teplom mieste. Počas tejto doby sa objem zvýši približne o 1,5 krát.
- Krok 9 Je lepšie roztiahnuť cesto s vašimi rukami vo forme. Priemerná hrúbka cesta by mala byť 0,5 cm.