- Suché droždie aktívne - 1/12 čajových lyžičiek
- Teplá voda - 250 mililitrov
- Múka - 375 gramov
- Olivový olej - 1 st. lyžička
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Pizza omáčka - 150 gramov
- Mozzarella - 250 gramov
Preosiať múku. Suché kvasinky sa zriedia v približne 100 ml vody až do úplného rozpustenia. Na múku nalejeme vodu s rozpustenými kvasnicami. Pridáme olivový olej a soľ. Pridajte teplú vodu do malých porcií, mieste cesto. Cestu obesiť oboma rukami a dostatočne dlho, asi 10 minút. Z dobre zmiešaného cesta, roll loptu. Cesto nechajte na teplom mieste 1 hodinu, aby sa zvýšilo. Ak ste nepoužili okamžité, ale bežné suché droždie, potom budete musieť počkať 3 hodiny. Keď cesto stúpa, rozrežte ho na dve rovnaké časti, z ktorých každá sa valcuje na vrstvu s priemerom asi 25 cm na pracovnom povrchu, posypaná múkou. Do tej doby nastavíme, aby sa rúra zohrela na 230 stupňov. Veľkorysá vrstva sa rozšírila na cesto pre domácu pizzu alebo kúpenú omáčku na pizzu. Pripravte sa, že to nie je ťažké z rajčiakov, recept je na tejto stránke. Posypeme strúhanou mozzarellou. Dali sme na pizzu tenké plátky nakrájaných paradajok a jemne nasekanej čerstvej bazalky. Vložili sme do rúry vyhrievanej na 230 stupňov a pečieme asi 20 minút. Vezmeme hotovú pizzu z rúry, posypeme olivovým olejom, nakrájame a okamžite ju podávame.
Podávanie: 2