- cestovín - 360 gramov
- pancetta - 90 gramov
- pór - 3 kusy
- maslo - 1 čl. lyžička
- suché biele víno - 1/2 šálky
- tučná smotana - 1/2 šálky
- Soľ a čerstvá mletá paprika - - Chuť
- Parmezán - - Chuť
1. V hrnci s vriacou soľanou vodou pridajte makaróny a variť podľa pokynov na obale. Vypustite vodu a odložte cestoviny. Rezervujte 1/2 šálku tekutiny, ktorá zostáva po varení. Smažte nakrájanú slaninu v strednej panvici na strednej teplote až do hnedej. 2. Pór jemne nakrájajte. Pridajte nakrájaný pór na slaninu a smažte 8 minút. 3. Keď pridáte pór, môžete tiež pridať jeden alebo dva kusy masla podľa vášho zámeru - to prinesie pokrmu lahodnú chuť. Môžete ho pridať po tom, ako je slanina konečne pripravená. 4. Po 8-10 minútach vyprážania nalejte víno a varte 1-2 minúty, kým sa objem kvapaliny zníži na polovicu. 5. Znížte teplo na minimum, potom nalejte krém. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pridajte parmezán. 6. Pridajte varené cestoviny do smaženej slaniny s cibuľou. Pridajte trochu tekutého makarónu, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Posypte prídavný parmezán a ihneď podávame.
Podávanie: 4