- Voda je teplá - 250 mililitrov
- Pšeničná múka - 125 gramov
- Žitná múka - 180 gramov
- Suché droždie - 2 čajové lyžičky
- Jablkový ocot - 1 čajová lyžička
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Cukor - 45 gramov
- Škrob - 1 st. lyžička
Chlieb je hlavou pre všetko. A od nepamäti bol chlieb vždy pečený doma, kúpu chleba v obchode alebo pekárni bol dlho považovaný za zlú formu. Dnes, keď obyvatelia mesta nemajú vôbec žiadny čas, takmer všetok chlieb sa nakupuje v supermarketoch - a to je normálne. Naša rodina kupuje aj chlieb v obchode. Z času na čas však vzdávame hold tradíciám a sami pečieme chlieb aspoň raz za dva týždne. Vôňa, ktorá plní byt pri pečení chleba, slová nemožno opísať - vytvára osobitnú atmosféru domáceho pohodlia, priateľstva, jednoty ... No, ako lahodný ražný chlieb varený doma - nedokážete si predstaviť :) Takže odporúčam aspoň príležitostne pečieme chlieb doma. Je to chutné a zaujímavé. Jednoduchý recept na ražný chlieb vám v tom pomôže. Tak, ako si vyrobiť ražný chlieb doma: 1. Všetky zložky, okrem múky, sú chované vo vode. 2. Do výslednej zmesi pridajte pomocou mixéra miesenie cesta. 3. Výsledné cesto je pokryté uterákom a poslané na teplé miesto po dobu najmenej 3 hodín. Menej je nemožné - inak nebudete mať chlieb, ale drevenú kôru, ktorá môže byť pribitá klincami. 4. Po troch hodinách, mastné s rastlinným olejom, musíte znovu rozdrviť cesto. 5. Vložte cesto do obdĺžnikovej pečiacej platne, namazať rastlinným olejom. Neukladáme to do rúry! Krycí formulár s uterákom a pošlite ho na teplé miesto na ďalšiu hodinu. 6. Rúru zohrejte na 180 stupňov. Ak chcete vytvoriť kôru, posypeme cesta cestou rastlinným olejom, poslite formulár s cestom do predhriatej rúry a pečte asi 50 minút. Ak počas pečenia začne hore spáliť a vo vnútri cesta je ešte vlhké - pokryte fóliou. Vlastne, to je všetko. Teraz viete, ako pečený chlieb pečať doma. Bon appetit! ;)
Podávanie: 8