- olivový olej - 3 položky. lyžice
- zázvor - 2 Art. lyžice
- Shiitake huby - 1 šálka
- mrkva - 3 kusy
- nakrájanú cibuľu - 1/2 šálku (nakrájanú)
- celer - 2 kusy (stonky)
- Soľ a čierne korenie - - Chuť
- ryža - 3 šálky (varené)
- pomarančová šťava - 1 pohár
- brusnice - 1 sklo (sušené)
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednú teplotu. Pridajte zázvor, smažte až kým sa objaví vôňa, asi 30 sekúnd. Pridajte huby a smažte na 1 minútu. Pridajte mrkvu, cibuľu, zeler, sezónu soľou a korením. Smažte, kým zelenina nie je mäkká, asi 5 minút. Pridajte ryžu, pomarančový džús a brusnice. Dobre premiešajte. Vložte zmes ryže do misky na pečenie. Zakryte voľne fóliou, pečte asi 30 minút.
Podávanie: 4