- sušené fazule - 1/2 šálky
- rozmarín - 2 kusy (vetvičky)
- žiarovka - 1 kus (rozrezaný na 4 diely)
- cesnaková hlava - 1 kus
- soľ - - Chuť
- cestoviny - 1/2 šálky
- olivový olej - 1 st. lyžička
- pór - 2 kusy (tenké plátky)
- sladké zemiaky - 1 kus (nakrájané na kocky)
- zelná výkaly - 330 gramov
- kurací vývar - 6 pohárov
- čierne korenie - 1/2 čajové lyžičky
Vložte fazuľa do veľkej misy a pridajte vodu. Namočte cez noc a odčerpajte. Rozstrihnite štvorcový gázový rozmer 17 x 17 cm. Na jednom konci položte 1 vetvičku rozmarínu a prilepte ho kuchynským povrazom. Vložte fazuľa, zabalené rozmarín, cibuľu a 6 pohárov vody do veľkého hrnca. Priveďte do varu pri strednom ohni. Znížte teplo a opekajte asi 25 minút. Hádzať fazuľa do šľahača. Odstráňte cibuľu a rozmarín. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Zahrať cesnak v hliníkovej fólii. Pečte do mäkkej asi 40 minút. Odstráňte cesnak z rúry a nechajte vychladnúť. Nakrájajte na polovicu a vytlačte mäso. Priveďte veľkú hrniec s nasolenou vodou do varu pri vysokej teplote. Pridajte cestoviny a variť, až kým to nevykonáte, približne 8 minút. Vypustite a odložte. Zahrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte pór, zvyšnú vetvu rozmarínu a smažený cesnak. Smažte, kým cibuľa nie je čistá. Pridajte sladké zemiaky, smažte, miešajte, asi 8 minút. Pridajte kapustu, smažte asi 4 minúty. Pridajte vývar, varíme asi 10 minút. Pridajte fazuľa, cestoviny, 1/2 čajovú lyžičku soli a korenie. Chovajte asi 5 minút. Rozdelte šesť platní a podávajte.
Podávanie: 6