- sladké zemiaky - 4 ks
- cukor - 1 sklo
- mlieko - 1 šálka
- vajcia - 2 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- hnedý cukor - 1 šálka
- pekanové orechy - 1 šálka
- múka - 1/2 šálky
- tyčinky - 3/4 kusov
1. Umyte sladké zemiaky a pečte v predhriatej rúre na 190 stupňov asi 30-35 minút, kým sa zemiaky ľahko prerazia vidličkou. Nechajte zemiaky trochu vychladnúť, nakrájajte na polovicu a vezmite dužinu do veľkej misy. 2. Pridajte 1 šálku cukru, 1 šálku mlieka, 2 vajcia, 1 lyžičku vanilky, 1 lyžičku soli. Pomocou lisu na zemiaky zmiešajte všetky zložky, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. 3. V samostatnej miske premiešajte 1 šálku hnedého cukru, 1 pohár sekaných pekanov, pohár múky a zmäkčené maslo. Zmes by mala pripomínať konzistenciu. Ak je to žiaduce, môžete do zmesi pridať pol šálky ovsených vločiek. 4. Vložte zmes zemiakov do pekáča a posypte zmesou orechov. Pečieme zemiaky v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 30 minút, až kým nie je hnedá. Nechajte mierne vychladnúť a okamžite.
Podávanie: 10