- squash (650 g každý), nakrájame na polovicu - 2 kusy
- olej - 2 položky. lyžice
- šalotky, nakrájané - 1 kus
- strúčiky cesnaku, drvené - 2 kusy
- sušená šalvia - 1/2 čajové lyžičky
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- divoká ryža - 180 gramov
- sušené čerešne - 1/2 šálky
- pekanové orechy, nakrájané - 1/2 šálka
Predhrievajte rúru na 230 stupňov. Odstráňte semená z squashu. Vložte squash na plech na pečenie, pokryte hliníkovou fóliou. Pečieme až do konca, asi 40 minút. Medzitým, vo veľkej kastróne, olej zahrievajte na strednom ohni. Pridajte šalotku, cesnak a šalvia, ochutnajte soľou a korením. Varte, miešajte, až kým nie je mäkký, 3 až 5 minút. Pridajte ryžu a 1/3 šálku vody, priveďte do varu, zakryte a znížte teplotu na minimum. Cook asi 25 minút. Odstráňte ryžu z tepla a miešajte s čerešňami a orechmi, ochuďte soľou a korením. Vložte do každej polovice plnku squash, vopred ochutené squash so soľou a korením.
Podávanie: 4