- banda špenátov - 2 kusy
- mlieko - 1 šálka (s nízkym obsahom tuku)
- čierne korenie - 1 čajová lyžička
- bobkový list - 2 kusy (sušené)
- klinčeky - 4 ks
- maslo - 2 položky. lyžice
- múka - 2 Čl. lyžice
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- biele korenie - 1/4 čajovej lyžičky
- muškátový oriešok - 1/4 čajových lyžičiek
- olej - 1 st. lyžička
- ocot - 1 st. lyžička
- žiarovka - 1 kus
Špenátové listy hrubo nasekajte, odložte. Zmiešajte mlieko, korenie, bobkový list a klinček v malom panvici. Zahrejte na strednú teplotu bez varu. Odstráňte z tepla, kryt a nechajte stáť 30 minút. Kmeň v miske a odložte. Roztopíme 1 lyžicu masla v hrnci na strednom ohni. Pridajte múku. Brew, neustále mäkký, na 1 minútu. Postupne pridajte zmes mlieka, vařte a miešajte neustále, kým sa zmes nezhustne, asi 3 minúty. Pridajte soľ, biely korenie, muškátový oriešok a zmes oleja a octu. Odložiť. Zvyšný olej zohrievajte vo veľkej panvici pri nízkej teplote. Pridajte cibuľu, smažte do mäkkej, asi 5 minút. Pridajte špenát, nalejte omáčku, premiešajte a ihneď podávame.
Podávanie: 4