- fazuľa - 250 gramov
- mrkva - 3 kusy
- cibuľa - 2 kusy
- olivový olej - 60 mililitrov
- zeleninový vývar - 1 pohár
- citrónová šťava - 2 položky. lyžice
- artičoky - 400 gramov (nakladané)
- zeleň - 2 čl. lyžice
- paprika čierna zem a soľ - - na chuť
Fazuľa sa umiestni do šľahača, umyje sa a zostane v nej až do úplného toku vody. Mrkva sa rozreže na malé kocky. Preveďte svoje fazuľa do hrnca a nalejte vodu "na hlavu". Nasypejte 10 minút pri nízkej teplote. Potom sa pridá karotka a fazuľa sa varí ďalších 10 minút. Odstráňte zeleninu z ohňa, nalejte do šľahača a nechajte vypustiť do vody. Cibuľu nakrájajte veľké krúžky a v panvici roztopte maslo. Kde je cibuľa položená a vyprážaná, až kým nie je priehľadná. Akonáhle sa to stalo, pridajte mrkvu s fazuľou na cibuľu, nalejte do zeleninového vývaru, citrónovej šťavy a soli. Všetko zložte na 5 minút. Artyčoky sa nakrájajú na polovicu a pridávajú sa k fazuľkám spolu so zeleninou, opäť sa dusia na 5 minút a tiež pepřou a soľou.
Podávanie: 4