Moderná žena nemôže tráviť veľa času varením. Ale v skutočnosti by bolo žiaduce pochváliť rodinu s chutnými pokrmmi. Pomôcť majiteľovi prijať nové zariadenia, ktoré uľahčia život. Teraz v kuchyni žena môže vidieť parník, multivark, chlieb, atď. Ale dnes budeme hovoriť o indukčnej elektrickej kachle.
Kto potrebuje elektrický sporák?
Túžil si vyhnúť plynové kachle? Potom je čas to urobiť. Plynové kachle sú už dávno preč. Bol nahradený indukčným elektrickým prúdom. Táto kuchyňa novinka funguje zázraky s vašimi pokrmmi. Teraz je pripravená na príjemnú zábavu. A varenie bude na polovicu.
Indukčný sporák sa objavil nie tak dávno na trhu. Preto o tom moc nevieme. Ale je čas to opraviť. Je možné poznamenať, že takéto dosky za cenu presahujú ceny plynu, ale stojí za to. Môžete to vidieť sami.
Teraz v mnohých prestížnych kuchyniach reštaurácie sú len indukčné sporáky. Je pomerne funkčný, pohodlný a ľahko použiteľný a môže pracovať v rôznych intenzívnych režimoch. A ukázal som sa na to najlepšie. To je technológia našej budúcnosti.
Ako to funguje?
Tento indukčný varič sa líši od konvenčných elektrických špeciálnych horákov. Táto novosť a jej praktickosť sú podmienené vlastnosťami elektromagnetickej indukcie. Preto názov dosky je indukcia.
Ak na horák položíte tanier na panvicu alebo iné nádoby, ohreje iba povrch, na ktorom sú teraz umiestnené riadu. Takže môžete bezpečne dať ruku v blízkosti a nebudete spáliť. Ak chcete aktivovať proces vykurovania, plocha misiek by mala byť 70% horáka. Ale sú malé, takže s tým nebudú žiadne problémy.
Mal by som povedať pár slov o Booster režime. Táto funkcia umožňuje presunúť výkon jedného horáka na iný, ak je to potrebné. To je výhodné, ak potrebujete rýchlo uvariť vodu do kanvice, zatiaľ čo iná varí polievku. To znamená, že táto funkcia môže byť nazývaná "intenzívny režim", počas ktorého je celé vykurovanie nasmerované na jeden z horákov. Režim existuje takmer vo všetkých moderných modeloch indukčnej dosky. Indukčné elektrické sporáky sú stále viac a viac veriacich.
Stojí za to povedať, že teplo nevzniká na horáku, ale v spodnej diere, v ktorej sa varenie. Zvyšné oblasti sa nevyhrievajú a zostávajú studené. Ak nie sú nádoby, nie je vykurovanie. Je možné urobiť taký zaujímavý experiment. Vložte list papiera na horák a na panvu s vodou. Po zahriatí vody zostane papier neporušený a nespáli.
Aké pokrmy vám vyhovujú?
Odporúčame používať špeciálne náradie, ktoré je vyrobené z materiálu s vhodnými vlastnosťami. Musí absorbovať energiu magnetického poľa. Samozrejme, materiál pre jedlá nemusí byť feromagnetický. Týmto spôsobom môžete dosiahnuť maximálny efekt z horáka. Najmä oceľ má také vlastnosti.
Moderné indukčné sporáky okamžite rozpoznajú vhodnú misku na vykurovanie. Takže ak sa nezmestí, nebude sa to zahriať. Dokonalý tradičný smaltovaný železa je ideálny. Nádoby z nehrdzavejúcej ocele liatiny sú tiež vhodné pre dosky. Najdôležitejšie je, že v spodnej časti skla je vrstva feromagnetického kovu a to, čo je vyššie, už nie je dôležité.
Všetky výhody a nevýhody indukčného sporáka
Stojí za to zistiť dôvod, prečo indukčný sporák získava medzi domácimi takú popularitu. Čo to toľko láka ľudí?
Výhody sporáka:
- Bezpečnosť. Ak máte malé deti, ktoré bežia po celú dobu a nemôžu sedieť na jednom mieste, ide o ideálny povrch na varenie. Na doske s indukčnou technológiou nepoužívajte otvorený plameň. Keď hráte, dieťa, položí svoju ruku na kachle, nebude spálené. Všetko sa deje iba vykurovaním riadu. Tým sa znižuje pravdepodobnosť popálenín. Pomocou svojho domova nikdy nespôsobíte požiar ani iné katastrofy. Ak doska nemá jednorazové prostriedky, nezohrieva sa. Opierajúc sa o alebo opretý o povrch dosky, nebudete horieť ani keď to funguje.
- Jednoduché čistenie povrchu. Je veľmi ľahké utrieť olej a nečistoty. Nerobte si starosti, ak sa niečo rozliatia alebo striekajú. Je veľmi jednoduché ju vymazať a nezanechá stopu tuku. Koniec koncov, ak budete niečo popíjať na plynový sporák, potom bude musieť byť čistené špeciálnymi čistiacimi prostriedkami. Povrch indukčnej dosky je hladký a plochý, takže tu nie je miesto na zhromažďovanie. Trial som to a bude to čisté.
- Režim nastavenia výkonu. Režim vykurovacej energie je možné meniť nezávisle, takže máte k dispozícii presnosť povrchového vykurovania. V plynovej doske to tak nefunguje. Môžete nastaviť úroveň napájania iba oko, a tu presne viete úroveň ohrevu dosky.
- Rýchlosť ohrevu. Zahrievanie sa uskutočňuje dvakrát rýchlejšie ako plynový horák. Vytvorte teplý spodok riadu. Počas pečenia ušetríte značný čas. Preto v reštauráciách používajte indukčné horáky. Bežný elektrický sporák varí 1 liter vody po dobu 10 minút, indukcia trvá 3 minúty. Je nejaký rozdiel?
- Economy. Indukčná plocha na varenie vyžaduje nižšiu spotrebu energie. Koniec koncov, nemusíte vyčerpať energiu pri zahrievaní silnej špirály. Energia sa vynakladá len na magnetické pole v indukčnej cievke. Teplota je automaticky regulovaná systémom. Zohrieva teplotu vykurovacej teploty, potom sa vypne a pravidelne sa znova zapína, aby sa udržala teplota.
- Intenzívne vykurovanie. Funkcia Booster je potrebná na distribúciu výkonu medzi horákmi. Niekedy je pre vás potrebné rýchlo pripraviť prehrávač, je to vaša priorita, ale nemusíte odpojiť druhú. Preto si môžete požičať trochu energie pre iný horák.
Nevýhody dosky
- Vysoké náklady. Vo dvoch až troch násobkoch sú náklady na indukčnú platňu vyššie ako náklady na plynové kachle. A to mnohí v slepej uličke. Takéto zariadenie si nikoho nemôže dovoliť.
- Riadu. Nie všetky pokrmy sú vhodné pre sporák. Ako sme už povedali, spodok riadu by mal mať feromagnetické vlastnosti. A pre elektrické a plynové horáky vhodné pre akékoľvek jedlá. V spodnej časti riadu sú pramene niekedy posypané, to je znak, ktorý vám vyhovuje. Takže v skrini by mali byť skryté nádoby z tepelne odolného skla, mosadze, medi, hliníka a iných nemagnetických materiálov, pretože tieto jedlá vám nebudú vyhovovať.