- nesladená čokoláda - 90 gramov
- Maslo - 18 Art. lyžice
- veľké vajcia - 4 kusy
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- cukor 1 1/2 šálky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- mletej škorice - 1 1/2 čajových lyžičiek
- kakaový prášok - 1/2 šálky
- múka - 1 1/2 šálky
- práškový cukor - 1/4 šálky
- mlieko - 1 1/2 Art. lyžice
Roztopíme čokoládu s 1 pohárom oleja v hrnci na strednom ohni, pričom stále miešame. Nechajte mierne vychladnúť. Porazte vajcia, vanilku a granulovaný cukor v miske s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti počas 4 až 5 minút. Pridajte čokoládovú zmes, soľ, škoricu, 1/2 šálku kakaa a múku. Zahrejte vaflovú žehličku a posypte povrch olejom. Vložte asi 1 lyžicu cesta do stredu každého oddielu vafle. Zatvorte veko a varíme asi 1 1/2 minúty. Položte na gril, spodnú stranu nahor. Nechajte vychladnúť úplne. Opakujte so zvyšným cestom, pričom po každej dávke namažte povrch vaflového železa s olejom. Zvyšné 2 polievkové lyžice masla roztopte v malom panvici pri nízkej teplote. Pridajte práškový cukor a zostávajúce 2 polievkové lyžice kakaa, premiešajte do hladkej. Pridajte mlieko. Opatrne mačte povrch každého cookie glazúrou. Nechajte stáť asi 10 minút. Posypte sušienky práškovým cukrom. Cookie môže byť skladované vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 dni.
Podávanie: 48