Jednoduchá polievka Z domáceho kurča dostanete absolútne úžasné polievky, a preto vynikajúce prvé kurzy. Môžem vám odporučiť, aby ste kúpili obecné kurča, aby ste ho nakrájali na niekoľko kusov a vložili do balení a do mrazničky. V prípade potreby pripravte prvé jedlá z kuracích kúskov. Máme rád ľahkú polievku s kuracím vývarom a ryžou. Nepoužíva sa praženie. Kuracie varené cibuľou a mrkvou. Alternatívne môžete cibuľu nakrájať na polovicu a vyprážať na čierne v suchej panvici a potom vložiť do vody - to dá zaujímavú chuť a odtieň bujónu. A ešte jedna cesta - dať cibuľu bez čistenia. Odstráňte vonkajšie vrstvy, oddeľte koreň a vložte ich do vody s lúpaním - vývar bude mať zlatší odtieň. Žiadne korenie (bobkový list, papriky atď.) Nepoužívam, aby som "nezakrýval" jedinečnú chuť kuracieho vývaru. Ak chcete urobiť vývar chutné výrobky by mali byť nalievané so studenou vodou, potom ako sa šťavy produktov sú ohrievané, budú ísť do vody. V tomto paradajko je vhodnejšie ako petržlen. Polievku môžete okamžite podávať na stôl. Nepridávajte viac ryže, pretože v noci sa silnejšie napučiava a už bude ovsená kaša.
zloženie:- Kuracie 300g
- Okrúhla ryža 90 g
- Cibuľa 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Zemiaky 3 ks.
- Voda 1,7 ml
- Kopa zaschnúť 5 g
- Soľ 1 lyžička.
- Krok 1 Kuracie mrazené, ak je zmrazené. Opláchnite. Mrkva čistá. A tiež pripraviť ryžu, kôpru a zemiaky.
- Krok 2 Vložte mäso, cibuľu a mrkvu do hrnca, pridajte studenú vodu. Osolíme. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 50 minút.
- Krok 3 Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé plátky približne rovnakej veľkosti.
- Krok 4 Keď je kurča varené a vývar je pripravený na vyberanie mäsa a zeleniny na tanieri. V horúcom vývaru položte zemiaky, priveďte do varu a položte umytú ryžu. Znova pridajte k varu, varte na nízkej teplote, kým nie sú zemiaky a ryža pripravené (asi 25 minút).
- Krok 5 Jemne nasekané mrkva jemne nakrájané.
- Krok 6 Odstráňte kuracie mäso z kosti a tiež jemne nakrájajte. Varená cibuľa nepoužívam ďalej.
- Krok 7 5 minút pred pripravenosťou umiestniť mäso a nakrájanú zeleninu späť do panvice. Pokúste sa soľou, prípadne pridajte. Priveďte do varu, sezónu s kôprom. Odstráňte z tepla.